深邃

有一未必有二..
我需要的是..誠意！

一切都還在試賣階段..
但是對於未來..我滿心期待..^^

冬天..來杯香濃熱巧克力..是種享受..
夏天..來杯清香橘酒巧克力..亦是種享受..

第一次來..是跟美麗的櫻桃學姐來..
第二次來..是跟事業忙碌的女人來..
第三次來..是跟膽小不勇敢的小女孩來..

my other place .. my other palace ..



大門..

野草畢竟是餐廳不是甜點專賣店..
就算甜點是敗筆..也是情有可原..



大門..
一片溫馨祥和的感覺..


從門口大面積的窗子就可以看進餐廳內部..
而且..還是直接看到廚房重地..^^
這似乎代表著野草對衛生很用心..:)






店裡牆上都有些可愛圖畫..
連牆上的時鐘都偽裝成吊鐘..^^
除了一般的座位..還有提供吧台區..
如果想欣賞廚師手藝..這是個好位子..^^


menu..
清新翠綠..感覺不錯..


番茄青醬起司..
清新爽口..惟青醬味道香氣單薄了點..
在橄欖油..起司跟多水的蕃茄夾擊下..
青醬應該有的美味都被淹沒了..


培根玉米燕麥湯..
光看名字就可以知道這道湯品很健康..
但..可能是成本考量..玉米的品質不甚理想..
品嚐起來帶有金屬味..那讓人越吃越不舒服..


生菜沙拉佐緹魚醬+手工麵包..
麵包彈Q有嚼勁..類似老麵發起來的饅頭口感..
香氣少則少矣..卻是強調健康取向的必然結果..
儘管如此..我個人還是相當喜歡這手工麵包..^^
沙拉單吃味道偏鹹..但若一邊吃麵包..一邊吃沙拉..
那就毫無問題..反而覺得味道更好更棒..^^


香草起司燉羊肩..
相當四平八穩的一道料理..不會驚豔..也不覺得踩雷..
羊肉稍微乾口..但那飯則不錯吃..清香爽口..鹹甜適中..
雖沒有渾圓飽滿..卻也粒粒分明..:)




肋眼牛排佐檸檬香草沖繩鹽..
如果以一份套餐550元..提供這樣的份量..那是不錯的了..
店家建議五分熟..儘管自己習慣了三分熟度..還是接受了推薦..
不知是否五分太老..或因為健康取向而不用油煎..口感稍嫌乾硬..
甜度上則是很ok..但若沾上香草沖繩鹽..則略嫌太鹹..且無法提味..
如果能提供鹽之花讓客人自行酌量使用..應該會更好吃吧..^^


德國黑麥汁+洛神花熱飲..
喔喔喔～當天第一名就是德國黑麥汁啦..^^
可樂的暢快口感..帶點啤酒的香氣..
大喝一口..嘴裡慢慢充滿爽口甘甜..
真的是..不來一杯對不起自己啦..^^
洛神花熱飲..光聞味道就勾起了我那恐怖的回憶..
因為枇杷膏的關係..所以..我始終不敢喝這杯..XD


提拉米蘇..
敗筆..敗筆..最大的敗筆..
吃了一口..嘴裡滿是化不開的澀口奶油味道..
即便過了數分鐘..舌頭依舊有被『油膩』包圍的感覺..
少了提拉米蘇中馬司卡朋起士該有的濃郁柔滑..也欠缺鮮奶油的輕盈爽口..
提拉米蘇應有的酒香稀薄..而糖味濃厚..油厚遲滯..毫無暢快感受..orz..


黑巧克力香蕉蛋糕..
濕潤度比我在高馡吃的珠寶盒巧克力蛋糕好多了..
但..香蕉與巧克力的香氣不足..且略嫌甜膩..
而且..味道盡頭..竟然有..王子麵的味道..= =
若不是前一款的提拉米蘇太糟糕..
這道甜點應該也是墊底的份..orz..


野草..從店名..裝潢..
跟店裡大黑板所揭露的訊息就可知道..
這是一家健康取向的餐廳..

在東區這寸土寸金的地方..
野草的價格不算昂貴..服務也很主動..
料理方面..礙於成本與健康考量..美味稍減..
比較可惜的是..即便是最沒問題的主餐部分..
整體融合度還是偏差..材料之間無法互相提味..
單嚐飯..醬..配菜..牛排..都有一定的水準..
卻偏偏..各自獨立..各領風騷..

而..
所有的敗筆都在主餐以外的料理上..
特別是甜點..簡直就是敗筆中的敗筆..
如果能改成單點的形式..讓客人自由選擇..
我想..也是個可以考慮的銷售模式..


綜合地點..價位..服務..環境..份量..味道之後..
個人認為..或許無法令人驚豔..但也不該被歸為地雷..
甚至..如果價位不變..那還是一家很值得一吃的餐廳..^^


野草餐廳
地址：北市延吉街138巷3號
電話：02-8771-5430

如果..有塊蛋糕可以像酒一樣..越陳越香..
試問..有誰能不心動？有誰能抗拒得了？

誰說55元沒有好喝的咖啡！！！



黑吧咖啡..
位於基隆路上..吳興街口的旁邊..
場景就如照片所見..就是一整個開放的空間..
座位三五個..沒有大門..只有鐵捲門..
亦無華麗裝潢..只有滿地的麻布袋..
麻布袋都是寶..一袋袋裝滿的全是咖啡豆..








店裡的細樣..
要看清楚..黑吧咖啡免開統一發票..
所以..老馬消費券不能用啦..orz..
不過..就算可用..大概也不會有人想用..
原因是..且看文末分解..^^


怪店就賣些怪咖啡..還會取些怪名字..
老闆的創意..第一次見到的客人..會心一笑..
因為..在路邊..誰敢哈哈大笑啊..= =
特別是像我這種低調害羞的人.................


熱拿鐵..
輕啜一口..怎喝了半天..上唇還在奶泡的勢力範圍裡..
再加把勁..傾斜了杯子..才喝到熱呼呼的咖啡..
奶泡輕細如雲..柔滑如雪..光這奶泡就不止55元的價值而已..
咖啡比之原豆..不若原豆那麼苦..但同樣的順喉好喝..
viviene 說..應該是豆子不同..烘焙方式不同的關係..
對於咖啡..我不是專業..但是好不好喝..我心裡很清楚..^^
光這奶泡..就讓我停不了口了..呵呵..:)


三明治..
當你點了一杯咖啡..哪怕只是55元的拿鐵..
你就可以用35元..大約六折的優惠買下這份三明治..
那個麵包..雖然麥香不濃..取而代之的是迷迭香的香氣..
而且..在麵包的製作過程裡..只加橄欖油..非常健康..
麵包外皮烤得酥脆..麵包體軟而偏硬..稍有口感..
夾著生菜..火腿..蛋沙拉跟..蘋果..
35元..真的太值得了..^^


開放細緻的路邊咖啡店..
開放的是店裡的裝潢風格..
細緻的是拿鐵上的柔滑奶泡..

一頓下來..35+55=90..
消費券面額最小200大洋..
90元讓你連使用消費券的機會都沒有..XDD


如果你跟我一樣..不懂咖啡..
那就來黑吧咖啡吧..^^
因為..不用擔心踩地雷..XDD


高馡咖啡之慢了一步
溫馨咖啡店-原豆空間
潔白咖啡店-GaBee.


黑吧咖啡
地址：北市信義區基隆路2段27號
電話：02-2739-3046

會來原豆咖啡..要歸功於兩位朋友..
一位是 viviene ..撩撥起我對咖啡的好奇心..
另一位是懿晴..告訴我有這家溫馨小店..

來到東京..關於甜點我有兩個遺憾..
青木定治..跟..鎧塚俊彥..




既然這趟日本行注定了錯過這兩位大師..
那只好到伊勢丹底下..買些 macaron 補償一下..
伊勢丹裡的甜點專櫃..光置身其中都會有幸福感覺..
AOKI 專櫃上..有座 macaron 圓錐當標誌..很好認..




買了三個 macaron 之後..迅速到對街的溫蒂姊姊開箱..^^
日本的甜點專櫃..每一家..不蓋你..真的是每一家..
都會附上保冷劑..完全不在乎成本問題..服務第一..
而 AOKI 更貼心的包上保溫袋..真的很難想像成本有多高..




玫瑰..開心果..巧克力 macaron ..
因為還有 Jean-Paul Hevin 跟 Kihachi 的甜點..
所以..只買了三個 macaron ..意思意思一下..


Rose（新宿伊勢丹限定）..
外皮酥薄..口感與 PH 相比.. PH 鬆軟 AOKI 綿黏..
我想..應該是 macaron 外層與內餡的比例不同的關係..
AOKI 的 macaron 外層較 PH 厚..所以口感更綿密而稍黏..
而味道上..玫瑰香氣則不若 PH 那般優雅自然..而是更為強烈..


Pistachio..
在 PH 一直吃不到開心果..讓我很不開心..
口感比玫瑰口味的稍微鬆一點..而味道卻更加自然不突兀..
恬淡的開心果香氣..給人一種神清氣爽的舒適感受..^^


巧克力..
巧克力香氣十足..韻味迷人..
PH 的巧克力香濃..有種久經歷練的風味..
AOKI 的巧克力卻是一種年輕俏麗的感覺..
年輕..總是比較不持久..口中迴盪的香氣..比 PH 短了一些..
但..整體感覺..卻比 PH 更加靈動飄逸..^^


整體而言..我個人偏好 PH 的 macaron ..
特別是玫瑰口味.. PH 在我心裡是天神等級..XD
但 AOKI 的開心果跟巧克力..也是個經典..
非是誰勝誰負..孰優孰劣的問題..
而是個人口味喜好的關係..^^

很可惜的是..伊勢丹裡的 AOKI 專櫃似乎沒賣抹茶千層..
這是好友 viviene 眼中..跟 PH 的千層派旗鼓相當的甜點..
而台灣的臨時櫃..卻也一直不見芳蹤..讓人好生失望啊..../_\..


世界級的 AOKI ..台灣也接觸得到了..
或許貴了點..但是..老馬都發了消費券..
心一橫..試試什麼叫做世界級的大師吧..^_^


東京-神作甜點 Le Souffle
東京-辻口博啓之Mont St. Clair
東京-辻口博啓之自由が丘ロール屋
東京-PIERRE HERMÉ 青山店 初探
東京-PIERRE HERMÉ 青山店 二探
東京-Jean-Paul Hévin 伊勢丹淺嚐
栗子天堂-小布施的小布施堂
日光-絕世無雙 Cheese Cake - 明治の館
越陳越香之 PIERRE HERMÉ 巧克力常溫蛋糕

Patisserie Sadaharu AOKI 官網


Patisserie Sadaharu AOKI
地址：東京都新宿区新宿3-14-1‧新宿伊勢丹百貨