一家壽司專門店卻取了一個洋名字，這實在是讓我望而卻步。 還好有人妻陪伴壯大信心，反正要雷也不會是我一個人雷.........XDD 沙拉 比目魚 山葵太多。 松鯛 山葵份量拿捏比前貫略好。 白魽 夠油夠甜，我吃得很開心，同學就怕油了點...XDD 干貝 在最後淡出了一絲絲的腥味。 鮪魚赤身 個人覺得整體偏酸了點反而顯得不清爽。 水針 全都是薑的味道，亮紅燈。 鮭魚卵 常見的是放小黃瓜片，這貫上面放的是小黃瓜泥， 相對於小黃瓜片的口感干擾，磨成泥更清爽俐落。 青花 儘管細蔥多了點，還是好吃～～～～按個讚！ 牡丹蝦 蝦身乳白，又甜又黏，但是同學不愛這種黏口口感， 我只能說......同學～你太遜了啦....XDD 瓢瓜細捲 瓢瓜好甜，配上小黃瓜，簡單美味...^^ 湯 略帶腥味。 水果、甜點 我的媽啊～不論哪種水果真的都甜到爆！！！ 去年笹鮨在裝潢時就曾經路過注意到， 無奈幾位可以一起吃壽司的朋友不是被醫生宣告禁食生冷， 就是忙於工作、戀愛，難以陪我這孤單老人一起吃個飯...囧rz.. 好不容易同學嫁為人婦（順便提一下，嫁作馮婦是錯誤的！）， 終於可以一圓我想與人妻趁老公忙碌時一起享受午餐的夢想....XDD 這次初探笹鮨只點了最便宜的午間握壽司套餐，900＋10%， 在魚料食材部分如前文所述，某幾貫出了點差錯， 小師傅捏製壽司的功夫部分，期能更加精進。 笹鮨比較特別的是，客人前面會有三個碟子， 一碟醬油、一碟盛鹽與一份切片黃檸檬。 這點倒是讓我個人覺得比較不滿意的地方， 吃壽司就是想試試師傅的調味與自己合不合， 結果卻是叫我自己撒點鹽、擠點檸檬汁， 那我怎知道這鹽這醬油這檸檬味道如何？ 我下手時的份量該是多少才是適合？ 另一點比較奇怪的是，當日中午的客人只有我與同學點套餐， 形成了大師傅一個人照顧六位客人，小師傅一人顧兩位的情況， 但，弔詭的是，小師傅捏製壽司的位置與我的座位呈對角線， 是在非常遙遠的那頭，互動不足，壽司也不能第一時間上桌。 當然用餐完畢還是問了我與同學滿意度，但，在此當時， 即便有千言萬語想傾訴都選擇了深埋心底化為文字.....XDD 大體來說，我個人還是會想再去吃吃看笹鮨， 一來不會給我"花俏創意至不倫不類"的壽司， 二來是我全場都沒看到噴槍，真是心花怒放～ 我個人實在很討厭開外掛噴槍噴很大的作法。 本來是想找同學吃另外一家拓展而新開的店， 但連續看了幾篇網友食記，噴槍使用頻率讓我.......... 九貫壽司、沙拉、湯與很甜水果，連服務費收990大洋， 打心底說，真的不算貴，或有小瑕疵，假以時日會更好...^^ 笹鮨 SASA壽司 地址：台北市中山北路二段42巷6號 電話：02-2561-1246 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。
============================================ 第一次這麼快寫後記的....XDD 在這篇文章寫完後，朋友在臉書上跟我說： 『sasa是日本一種生長在北海道的竹子，sasa實際上是日文名字』， 這時候才突然驚覺，或許"笹"這字就是指那種竹子吧....^^ 因此之故，把原來的標題"壽司店洋名字之笹鮨‧SASA壽司"改成 "原來是日本名字之笹鮨‧SASA壽司"........XDD
甜點麵包 (2)
關於壽司的口味我的心得跟你一模一樣!!! 而且當天只有兩組客人，可是每貫之間實在是等很久耶，等到心情都受影響了...囧 不過看了你的照片我才想起來，因為等太久很餓，送上來就吃掉忘了拍的是青花 XDDDD 希望下次去吃會更好！
你大概等多久啊？我跟同學邊吃邊聊倒是沒注意到時間， 人少又讓人等到心情受影響，在出餐速度的拿捏上還需加強吧。 青花忘了拍....你該很豪氣的說：『師傅!再來一貫青花！』.....XDD
如果沒有你的解說 我光看照片會以為超好吃耶 謝謝你的說明,讓我知道吃壽司時還要再多注意什麼部份了 ^^
這家還不錯啦，只是既然要寫食記，當然是好壞都寫才有意思啊...^^
說話說到我心坎裡 一堆店開外掛開很大 並沒有說不可以用 但是也用太多了吧
偶而用用是點綴是加分，用太多就顯得師傅手藝不到位、偷懶不認真。
結語下的不錯!
呵呵呵...謝謝....^^
今天中午我與朋友兩個人在這間吃飯，發生與樓上類似的情形。 關於價位與份量，店家並沒有在點餐或出菜時清楚告知， 以致於結帳時看到帳單，會非常的疑惑。 例如，單點生魚片時，在沒有事先告知的情況下，師傅會同樣一種魚給兩片， 然後在結帳時，才告知出兩片算是兩份的價錢，所以變成我們每一種都點四份（每一份的價錢乘以四）。 以此類推，那所有單點的品項都應該是四份才是？ 不，師傅有時出兩份，有時出四份！ 簡言之，就是點一份，店家自動出兩份給你，然後收兩份的錢，怎麼想都很難接受。 所以單點生魚片部份單點了六樣，在這個乘二那個乘四的情況下，光單點被要求收費四千五百元。 付帳離開後，有致電向楊師父反應，這樣的狀況會混淆客人，他的解釋是這是店裡的規定。 在事先沒有被告知的情形下，做客人竟然應該要知道店裡的規定？ 尤其這樣的出菜計價方式並不是所有壽司店共通的做法時，為什麼會期待每位進門的客人都知道？ 在台北以及日本吃了這麼多間壽司店，以同樣的點菜方式，碰到這樣的問題還是第一次。 而且店家的處理態度，從結帳時的小姐到後來再致電，都一致的認為我在找麻煩。 我想，是不是找麻煩，可能交給消保官來決定了。 開心的吃新餐廳，換得這樣糟的心情，實在不是很好的用餐經驗。
我個人對這家店的心得普普，不論是在食物或是服務，包括師傅對待客人的方式。辛苦你了～
版主： 你說的不論是在食物或是服務普普，部分食材有腥味的店，登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。 版主文中扣除沙拉跟水果，剩下11道料理評價分別為： 山葵太多……………………………………………………….........……差 山葵份量拿捏比前貫略好……………………………….........….中等 夠油夠甜，我吃得很開心，同學就怕油了點….…..........…中等（褒中有貶） 最後淡出了一絲絲的腥味………………………………...........……差 整體偏酸了點反而顯得不清爽………………………….......….....差 全都是薑的味道，亮紅燈………………………………….........…..差 對於小黃瓜片的口感干擾，磨成泥更清爽俐落……........…….佳 儘管細蔥多了點，還是好吃～～～～按個讚！….......中等偏佳（貶中有褒） 蝦身乳白，又甜又黏，但是同學不愛這種黏口口感…………中等（褒中有貶） 瓢瓜好甜，配上小黃瓜，簡單美味…………………………....……佳 略帶腥味………………………………………… …………….........….差 其結果為2佳4中等5差 雖說個人口味上的偏好差異會有不同結果，但是腥味絕不是各人喜好問題 看到新聞想說GOOGLE看看評價如何...結果好像令人失望 特別是2012/08/07 09:55 回覆 ：我個人對這家店的心得普普，不論是在食物或是服務，包括師傅對待客人的方式。 不知道是你的食評客觀還是名廚選為「最值得吃」的推薦誇大？
我的食記只能說是我的心得，而心得很難客觀，都是主觀感受。 另一點是，當天為我捏製壽司的不是大師傅，是二師傅，手藝水準不同。 再者，我點的是中午套餐，報紙報的....我想不會是套餐～^__^ 至於師傅對客人的方式，您不妨看看最新的一篇匠樂，天差地遠。 師傅當天忙嗎？嗯....就我觀察....是不太忙.....:)
看到板主這樣的評價 原本預定生日要請女友去吃的 馬上取消訂位 不敢去了
這篇都超過一年囉，跟現況說不定已經有很大的落差了， 如果不是重要節日，去試試中午的套餐確認狀況也是個好方法啊..:)
唉...我也剛吃完... 受了大氣呀...
這家紅了之後，感覺評價反而往下掉， 是真的往下掉，還是逐漸接近真實樣貌呢....呵呵....