聽朋友說..這個點不知道是哪出問題.. 即便開了再好吃的店..生意都很難好.. 希望川壽司可以打破魔咒..持續經營下去.. 菜單.. 想點的菜色很簡單..就兩樣而已.. 綜合握壽司一份..生魚片丼一份..^^ 生魚片丼（220）.. 當天去吃時..生魚片丼在特價..一份200大洋..:) 份量..種類雖不多..但..口口新鮮..甘甜美味.. 其中比較特別的是鮭魚..烤過卻又沒烤過頭.. 逼出了甜美..卻沒逼出過多的油..^^ 綜合握壽司五貫（210）.. 左邊是紅魽肚+柚子胡椒.. 紅魽肚很肥美..但似乎跟柚子胡椒合不起來.. 吃進嘴裡..柚子胡椒是一味..紅魽又是另一味.. 彷彿是楚河漢界..壁壘分明..小小可惜.. 右邊旗魚+水果醋..中間鮪魚+紫蘇醬油.. 旗魚稍稍烤過..薄薄的那層熟肉..引出了甘甜味道.. 只是..跟紅魽肚+柚子胡椒一樣..水果醋沒加分..變成干擾.. 鮪魚+紫蘇醬油就令我大大驚喜..味道融合..相輔相成..^^ 常吃壽司的人..應該都曾看過一種畫面.. 師傅把壽司捏好後..拿起噴槍..噴噴噴～ 這種作法..底下的醋飯會不會烤焦先不論.. 經常都是美味沒逼出來..倒先逼出一堆油.. 更慘的..我還在朋友的店裡看過他烤甜蝦.. 烤到蝦頭的部分..那味道像極了烤蟑螂..orz.. 問我為啥知道烤蟑螂的味道..有親自烤過嗎？ 哪個死小孩..小時候不會抓著蟑螂鬚在蠟燭上火燒活蟑螂..XDD 川壽司..當天吃的鮭魚跟旗魚..都有稍微烤過.. 師傅的作法是..瓦斯爐架烤網..烤到鐵絲紅透.. 再把魚料放上去..沾一下就拿起來..不久放.. 對於這種作法..我個人當天的感受是.. 比那種用噴槍噴噴噴的方法..好吃多了.. 引出活化後的美味..也沒逼出過多的油..:) 川壽司..價位不貴..多去幾次也不傷荷包.. 一碗生魚片丼+五貫握壽司也才410大洋而已.. 還好家住得遠..不然很容易三天兩頭往那跑..XDD 川壽司 地址：北市光復南路417之2號 電話：02-2720-6785 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。
================================== 2009/12/08 今日再度經過川壽司，門口以掛起出租告示。 是結束營業或是換址經營則不得而知了。
甜點麵包 (2)
價格頗親民的，下次去吃吃看。
有吃要交心得耶..^^
看得好餓。 這樣我回國會想上台北。
啊..你不是台北人？
0.0.！拍得真好；這顏色很吸引人的味蕾。
清清淡淡的..比較沒壓迫感吧..:)
不是，你覺得我是@@??
沒啊..瞎猜而已..^^ 你不是快回台灣了？
這家我也頗有興趣的唷 因為我其實一直很討厭噴槍的作法，被噴槍炙過的魚肉有股化學味...實在是吃不下去>O<"
我也討厭噴槍..適當的使用..倒還可以.. 但..有時候真的用過頭了..反而是種失敗..orz.
看起來很不錯呀~~~ 有機會回台去試試...
嗯..這家目前真的可以試試..:)
三十號的飛機 一號到台，現在正在收行李。 =)
行李好收拾..難收的是感情與回憶吧..^^ 你回來後..會寫一年來的回憶錄嗎？ 感覺..那會很有趣..很有意義..:)
是很有意義，不過我應該沒有毅力XDD 還是會寫的，哈哈哈
慢慢來慢慢來..一篇一篇寫.. 話說..我去年年底出國的文章都還沒寫完.. 甚至..連照片都還沒整理完勒..XDD 你比我年輕..我相信會比我有毅力..^^
上禮拜去吃,新推出穴子鮭魚/鮪魚井,甜蝦或干貝也可以搭配生魚片,種類變多了,選擇也多了,建議可以去試試
嗯..感覺菜單越來越豐富了..^^
原本中秋節要去吃,結果他們休假 剛剛吃完回來 真的很美味~很值得再去 但很奇怪 這麼精緻又美味的店 為什麼生意....? 希望能生意興隆!!
地點問題吧..那邊真的太偏僻了..orz.. 聽我一個住那附近的朋友講說..那個點換過很多家店了.. 之前是一家義大利麵店..朋友評價給很高..但也是撐不下去.. 希望川壽司能持續下啦..^^
我打電話說是空號,請問它倒了嗎?
我不到一個月前經過時還開著，電話也沒錯誤。 這兩天有經過再幫你確認好了。 =============================== 2009/11/29 託住在附近的朋友去看了一下，鐵門是拉下的， 門口信件散落，似乎連著好幾天沒開店營業的樣子。 但，門口也沒看到貼有任何告示，情況不明。
撲！剛剛慕名而去... 結果...倒了 囧
我昨天經過那邊..好像真是如此.. 唉..那個地點已經倒過好幾家不錯的店啦.. 之前是一家很不錯的義大利麵店..嗚嗚嗚..~^^~
謝謝大家的喜愛,這個留言或許為時已晚 不過川壽司的老闆在深造磨練後, 有在台北松菸文創周邊新開了一間壽司店 如果大家懷念這滋味,可以來試試喔!