深邃

這麵..好或不好..就看你用怎樣的角度去審視.. 玉米濃湯.. 我不是個愛喝玉米濃湯的人.. 總覺得..要碼稀薄的可以..要碼濃到有怪味.. 艾隆的玉米濃湯..香氣不重..人工甜味不濃.. 對我而言..算是個喝來不會皺眉頭的玉米湯.. 可惜..湯中的玉米粒..雖然大顆卻質地稍硬.. 論價位..35元一大杯..老麥的玉米稀湯可以收了.. 辣味鮮蚵.. 這口味是由蚵仔麵線演變而來的.. 儘管如此..也不用想說就是麵線的味道.. 麵條口感..彈Q偏硬..辣味不甚明顯.. 蚵仔份量多..但甜度不足..甚為可惜.. 原本預期會是一道重口味的義大利麵.. 吃來倒是偏向清爽..不油不膩..:) 義大利肉醬麵.. 這是該店的人氣招牌義大利麵.. 因為不是"蕃茄"肉醬義大利麵..所以蕃茄味道並不突出.. 一點點蕃茄的鮮味..裹著肉末..一起和著麵條入口..還挺順口的.. 這盤的麵條就好過辣味鮮蚵..Q軟有彈性..不硬實.. 比較怪異的一點是..剛上桌時..感覺是湯湯水水.. 但..吃到一半卻發現..整個由水狀變成醬膏狀.. 在味道上..也有了一種濃縮凝聚的感覺..變得更好.. 嗯..一盤會變身的麵..還挺有趣的..XDD 提拉米蘇.. 上層 Mascarpone Cheese 應該加了不少鮮奶油.. 所以..口感濕潤..入口即化..還帶著鮮奶油的甘甜味.. 底層手指餅乾浸泡過咖啡酒..酒味稀薄..咖啡苦味明顯.. 儘管沒有 espresso 的香氣..卻也有了基本的層次感受.. 不驚豔..算是中規中矩的提拉米蘇..在這小店..足矣.. 艾隆義大利麵..開在育達旁邊.. 看著店裡裝潢..點菜單上的價位.. 很明顯的..這家走的是平價路線.. 若以我自己比較常吃的義大利麵來對比.. 艾隆..輸得一塌糊塗..味道不夠細膩精緻.. 但想想..那些隨便都要價艾隆兩三倍以上.. 更甚者..大提琴聲音廚房大約是七八倍價位.. 以一盤百元內的平價義大利麵來講.. 實無法要求深刻多變..細緻迷人的味道.. 成本價位問題..非戰之罪..:) 標準化之後.. 百元以內..給你這份量..這味道.. 其實..已經是物有所值的義大利麵.. 或許..會淪為"台式義大利麵"的評語.. 但..那並不能把艾隆歸為"難吃"義大利麵.. 事實上..口袋沒銀兩..又想解解饞的話.. 艾隆是個不錯的選擇..至少不用擔心踩雷..:) 這不是個有華美裝潢的店..只是巷子裡的的小店.. 這也不是餐廳裡的美食..但卻是學生眼中的好味..:) 艾隆義大利麵 地址：北市八德路三段121-2號 電話：02-2577-3967 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。