深邃

去了又去..去了又去.. 連老闆娘都叫我住在那邊好了..XD 朱里兒的甜點.. 呵呵呵呵..還真是琳瑯滿目啊..^^ 洋梨.. 口感脆嫩..甜美多汁.. 肉桂蘋果.. 這是我最喜歡的一款..讓我想起媽媽鍋子的煮蘋果.. 蘋果口感..軟中帶脆..吃完之後..嘴裡還透散著香氣.. 野莓.. 酸酸甜甜..紅色漿果的酸香迷人.. 焦糖栗子.. 如果想在這款吃到濃濃的栗子香氣..那可能要失望了.. 但是..底下的焦糖..厚厚一層..吃來卻不厚重黏膩.. 少了栗子香氣..取而代之的是焦糖的甜香之氣..:) 抹茶生巧克力.. 嗯..抹茶味道在巧克力的攻擊下..幽暗不明.. 該怪朱里兒的巧克力品質好過抹茶太多嗎..XDD 橘子.. 這大概是朱里兒所有的甜點中..水分最多的一款.. 即便如此..吃來卻不顯過度濕潤軟爛..:) 巧克力黑醋栗.. 吃得到巧克力碎粒..香而不黏膩.. 黑醋栗扮演了中和巧克力甜膩的角色.. 比 Valrhona 的黑醋栗夾心好吃多了.. 蛋白霜餅.. 有丁香肉桂..巧克力..抹茶.. 外層硬脆..內心是入口即化.. 斷面..嗯..很像浮石..XDD 還有兩款沒拍照的胡桃跟核桃.. 坦白說..這是我第一次搞清楚這兩樣東西..XDD 胡桃跟核桃都是很豪氣的撒在上面.. 其中我特愛核桃..那滿滿一口的核桃香氣.. 我的天啊..迷死人啦～～～ 朱里兒的甜點..不同於那種華麗的法式甜點.. 沒有炫麗的外表..迷人的口感變化..豐富的味覺層次.. 但..卻讓我在一週內..連去了四次..樂而不疲.. 朱里兒當季的甜點..幾乎都快吃過一輪..XD 水果類跟烤布蕾是我個人最喜歡的.. 看似果凍的上層..卻類似軟糖的作法.. 也因為有了這層..凝住了水果的鮮甜.. 搭配底下的塔皮..酥而不乾..香而不濃.. 吃完之後..舒服得不得了..^^ 而烤布蕾..猶勝貝氏邏輯的布丁.. 口感滑嫩..香氣十足..味道均衡.. 底層焦糖漿..微苦而香氣逼人.. 這點就是貝氏沒做到的地方..:) 巧克力類..個人偏好巧克力黑醋栗.. 相較於抹茶生巧與其他款巧克力甜點.. 巧克力黑醋栗..吃得到巧克力的風味.. 卻沒有吃巧克力時會有的濃郁膩口感受..:) 至於蛋白霜餅..朱里兒口味眾多.. 但..售價不斐..一包要價150大洋.. 對我而言..嚐過一次味道就夠了.. 畢竟這個跟派或是烤布蕾..完全沒得比.. 朱里兒..很老派的一家法式甜點店.. 不會有令人驚豔的味道..讓人迷眩的口感.. 吃完之後..只會得到一種滿足..舒服的感受.. 即便我空腹..連吃兩三個..胃也無難受之感.. 特別是那派皮..其口感..味道..口中餘香.. 更是台北許多 知名店家都難望其項背.. 也因此..即便價格稍微高了點..還是可以接受..:) 朱里兒..它的好..不是用看的..而是..吃一口你就會知道..^^ PS.星巴克的可愛服務生..這家甜點真的很好吃..^^ 朱里兒 地址：台北市士林區天母西路41巷1弄5號 電話：02-2872-2930 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。 =========================================== 2009.5.6 後記.. 今天晚間特地繞到朱里兒去..想探探虛實.. 沒想到..鐵門拉下..一片黑暗..顯已人去樓空..orz.. 過些時日..再去看看有沒其他變化吧..唉..