深邃

朋友說..這個包..天下無敵.. 我吃了一口.......娘～快來吃啊～～～ 吉品海鮮餐廳以前是專營魚翅鮑魚的餐廳.. 店內用餐環境..服務品質..都不是潮品集或是新葡苑可比.. 沾醬.. 以調味醬油加上辣椒混合而成.. 辣嗎？其實..一點都不辣.. 完全不用擔心搶了餐點的味道.. 哈密瓜+奇異果汁.. 奇異果的味道很重..哈密瓜的甜味很淡.. 但是..很濃很濃.. 碧綠韭菜餃.. 首先讓我驚訝的是那個皮..Q度一流.. 潮品集的餃皮..薄而軟嫩..吉品的卻是薄中帶Q.. 內裡的韭菜餡..香甜而不嗆辣..沒有韭菜常見的刺激味.. 龍皇鮮蝦餃.. 潮品集的蝦子..讓人想不到那是一家潮州菜館的蝦子.. 而吉品的蝦子..只能說..很多日本料理的蝦子都尚有不及.. 碩大肥美的蝦子..甜度..咬勁..讓人覺得彷彿在吃新鮮生蝦.. 其他餡料..恰如其份的襯托出蝦子的甘甜之外..又讓餃子充滿湯汁.. 光吃還不夠..連一滴滴湯汁都不願放棄..^^ 火腿焗燒餅.. 不到北京..不知道官小..不到上海..不知道錢少.. 不到海南島..不知道自己身體不好...當然..這些都跟吉品沒關係..XD 沒吃過吉品的火腿焗燒餅..不知道什麼叫連骨頭都酥掉了.. 酥而不油..筷子一挾..燒餅皮應聲而破.. 好似稍一用力..這燒餅就會從中破成兩半一樣.. 味道更是不用說了..我懷疑是否有人會覺得這燒餅不好吃..XDD 金絲蘿蔔捲.. 吃完前三道..心裡的驚訝猶如狂風巨浪..一陣陣擊打心頭.. 好生期待將會有著怎樣的第四道美味胗饈.. 沒想到..卻上了一盤如此平凡..甚至可說是毫不起眼的東西..= = 怎樣不願..都還是要拍照..要吃掉..就在落筷那一瞬間..捲皮..崩了..= = 這捲皮豈止酥而已..更是薄到一個極致..連挾取都要小心翼翼.. 吃了一口..以為其中填充的是蘿蔔泥..定睛一看..才發現是蘿蔔絲.. 細到會誤以為是泥狀的蘿蔔絲..orz.. 這道菜..外觀甚為普通..平凡無奇..內裡的餡更是常見的蘿蔔.. 但是甜味..簡直就是加了糖的蘿蔔..卻又很自然順口..好吃啊～ 帶子腸粉.. 帶子就是干貝.. 富有彈性..甘甜味十足..最重要的是..份量不少..^^ 而腸粉又與潮品集不同..較厚..而且相當的有韌性.. 吃在嘴裡..那嚼勁..甚為有趣..XD 臘味蘿蔔糕.. 普通..普通..真普通.. 雖然吃得到蘿蔔顆粒..吃得到蝦米香氣.. 但是..與前幾道比起來..沒高潮..而且還退潮了..orz.. 小輸潮品集跟新葡苑的蘿蔔糕.. 美國肥牛腸粉.. 肥牛不愧是肥牛..真的很肥.. 論口感..味道..都不如帶子腸粉.. 椒絲蒸鳳爪.. 潮品集的鳳爪..筷子一挾..骨肉幾乎要分離.. 吉品的鳳爪..如果不怕燙..放進嘴裡..舌頭一攪.. 那便是..骨歸骨..肉歸肉..再稍輕力一咬.. 連接關節地方的軟骨..碎成碎片..都在嘴裡了.. 蒸到骨頭都酥掉..這功夫拿來毀屍滅跡很合用..XDD 港式杏仁茶.. ......................................= =........... 明明我點的是杏仁茶..幹嘛給我豆漿跟油條..囧rz.. 喝一口..這麼濃？這是茶..還是漿..或是膏？ 朋友說..香港喝到的杏仁茶都這樣..很濃很膏.. 糖加的不多..甜度適中..杏仁香氣稍淡.. 但是..吃這碗杏仁茶..是有密技的..嘿嘿.. 請輸入..↑ ↑ ↓ ↓ ← → ← → Ａ Ｂ ..嗯..這是魂斗羅30台密技.. XD..把油條浸入杏仁茶裡..一口一口吃..瞬間好吃度爆升好幾倍.. 不過..還真是詭異的吃法..XDD 吉品流沙包.. 就是這個包..讓朋友一直吵著要吃.. 讓我在短短的40分鐘裡..從關渡殺到信義永康.. 一直以為..流沙包跟豆沙包是親戚.. 了不起也就是甜的內餡..做得比較濕一點罷了.. 沒想到這一撥..沒撥開..因為皮太滑嫩了..手指頭在饅頭上滑倒..XD 稍稍用力掐住外皮..輕輕一撥..金黃內餡剎時光芒萬丈........你以為在看中華小當家嗎..= = 看到白霧般的熱氣..滾著包子皮的麵香..裹著內餡的香甜味.. 輕啜一口..金黃內餡到口裡..細膩的甜味..有著沙沙的口感.. 很像在吃夏天的西瓜..那種沙沙的口感..卻沒那麼濕.. 也像中秋吃蛋黃酥的蛋黃..那種綿密的口感..而沒那麼乾.. 細緻的甜味..生動立體的口感..當天..這包..無敵了.....orz... 再把包子皮混著餡料一起吃..綿而軟Q的包子皮.. 嚼啊嚼的..讓人忍不住會閉上眼睛..讓思緒沈入這流沙裡..XDD 昨天我們是一點多才到..吃到三點多.. 不知道是否是因為客人少的關係.. 每道菜都是現做..所以味道特別好.. 不知道餐廳忙時..是否也有相同的品質.. 吉品海鮮餐廳..價位上..比潮品集..新葡苑貴了2~4成.. 但是..我卻覺得..我寧可少吃兩次潮品集來換取一次的吉品.. 不論是味道..用料..技巧..吉品幾乎都是大獲全勝.. 當然..這只是就我個人的口味而言.. 如果吃慣重口味的..可能就會覺得吉品清淡了一點.. 但是..吉品厲害的地方就在於..料理的功夫.. 不僅酥到骨子裡..更確實的引出了食材原本的好味道..^^ 東西吃多了..美味的感覺會變得更嚴苛.. 但是那吉品流沙包..及至寫文章的這時.. 我還是忍不住的..回味再三啊..^_^ ps.吉品好像只有中午才有港點.. 脆皮天雞-吉品海鮮餐廳 潮品集 新葡苑 故宮晶華 吉品海鮮餐廳（信義店） 地址：北市信義路四段236號2樓 電話：02-2700-3311