深邃

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店家招待小菜-辣味茄子






香菇 & 杏鮑菇


烤丸子


烤香魚
店家只賣烤香魚，原因是為了避免油煙。
因此，店裡也沒賣任何烤肉。


烤飯糰
旁附鮭魚鬆。


人是清雅嫵媚、風緻嫣然；物是平凡中的普通味道。
個人不喝酒，是以沒多加品嚐，或許錯失了店家真正優點。
倒是裝潢令人心裡喜歡，特別是店後那塊主人家工作的地方。


TSUBAKI 椿
地址：北市永康街46-1號
電話：02-2358-7377


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。

這是個巧合，也是個......驚喜..^^



螺絲瑪莉義麵坊位於捷運中山站的巷弄裡。
若是走新光三越後面，必是難尋，若從中山北路進去，則十分簡單。
上回跟同學逛到附近，瞥見店裡門可羅雀，心裡自是不敢進入消費，
巧的是，過沒幾天網路上竟接連蹦出了幾篇食記，讚賞連連。








不知店東何許人也？餐廳內外種植了許多花草樹木，看來不禁精神為之舒緩。
加之店裡空間寬敞，門外車馬人聲絕耳，不知不覺間竟生出了些慵懶之感..XD


麵包
扁條狀，約手掌長度。
外層略微酥口，內層鬆軟。吃來有股酵母蘇打餅乾的味道。


義式蕃茄牛肉燉湯（45）
別懷疑，你沒看錯價錢，這湯賣價僅僅45元。
雖便宜，卻可也沒馬虎了味道，該有的酸甜香，無一不缺。
牛肉切成小細塊，約一公分見方。不嫩，也未見老柴。


阿薩姆鮮奶茶（添加林鳳營鮮乳）（35）
這樣一大杯，沒一千毫升也有七八百，滿意了..^^


粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵（220）
一入口，滿口的南瓜甘甜，入喉之後，一絲辣味縈繞喉頭。
偶爾竄出的酸味與辣味解去了甜膩，惟麵口感略嫌不夠硬。
蝦子新鮮，毫無腥味，無粉末感。雖不脆口，亦可彈牙。


牛肝蕈鮮菇燉飯（195）
這盤燉飯份量十足，但香氣不足，想是食材成本所致。
相較於粉紅麵，味道偏清淡且總覺得少了點鹹味。
飯太軟，若再濕一點，那就真的像極了『燴飯』。


焦糖布丁
螺絲瑪莉目前並沒有販賣任何甜點，均是店家招待客人，每人都有。
讓人意外，在偏巷僻弄裡的小店，竟有這等注重裝飾擺盤的甜點。
口感介於烤布蕾與布丁之間，軟綿中帶一點點黏。
甜度適中，透點焦糖的苦味，可惜焦糖香氣不足。


杏仁霜
近似冰淇淋的口感，口口都有磨碎的杏仁顆粒。
相比於布丁，這杏仁霜則顯得平常，無法令人難忘。
而且，過多的杏仁片實在對味道與香氣形成干擾。


捷運中山站多的是小攤小店，但，地雷也不少。
第一次偶然撞見螺絲瑪莉時，空蕩蕩的餐廳讓人裹足不前，
這回初探，儘管餐點非是十全十美，但以價位份量來看，
若說不值得，沒有『賺到了』的感覺也是違心之論啊。

服務生積極勤快，和藹可親，而且不收服務費。
更重要的是，服務生都很可愛啊..XDD

螺絲瑪莉都是單點而無套餐，儘管如此，自己配一配也很划算。
而甜點目前還未販售，未來就不知道了，看老闆高興吧..XDD


G10妹單眼初體驗之螺絲瑪莉


螺絲瑪莉義麵坊
地址：北市南京西路12巷13弄9號
電話：02-2521-9822
營休：11:30~14:30 17:30~20:30 22:00打烊 W1公休


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。

溫度像坐溜滑梯一般直直落，來個石狩鍋，保存體力好元氣。




石狩鍋其實就是味噌鮭魚鍋，為北海道的著名鍋物。
據說是起源於愛奴族，混合雜菜與石狩川鮭魚一同煮食。
相關資料網路上 google 一下就很多了，不多廢話。
既然是北海道的火鍋，想必很暖身吧..XDD


（冷水下鍋）
昆布高湯、馬鈴薯、洋蔥、菇類（鮮香菇 & 鴻喜菇）

（水滾後）
鮭魚連皮帶骨（記得撈浮末）、豆腐、蒟蒻、白菜梗

（馬鈴薯煮軟後）
白味噌（以湯汁拌勻後分次加入以調整濃淡）、白菜葉
調味：加一點味醂、米酒、海鹽

（起鍋前）
茼蒿、蔥、鮭魚生魚片（用燜的燜熟，肉質會比較軟嫩細膩）

（品嚐時）
依個人喜好酌量加入七味粉等調味料




最後就會完成這一鍋材料豐富的石狩鍋啦..^^
二次回煮時，馬鈴薯吸收了鮭魚的油脂後會更加甜美，
更重要的是，不油不膩、熱量又低，完全不用怕發胖啊..XDD


真是，天涼好個鍋啊..~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~


新鮮便宜的鮭魚哪裡買
三多屋
地址：台北市大同區華陰街42之55.56.62.63號1樓（後車站 巷內）
電話：02-2555-2265 02-2555-2263
營休：週二~周日 上午6:00~下午1:00

朋友入手了一台 Ricoh GRD III 卻苦無機會測試測試機子，便約了我到『西西南村』。
不約還好，一約差點沒把我笑死，哪來的西西南村？是『四四南村』啦......蠢到爆..XDD









樹大根深，盤根錯節，卻纏不住悄然逝去的昔日。


這隻小黑狗好像真的叫小黑，喊牠小黑會回頭看看你..^^
那耳朵好有趣，像極了馬戲團裡小丑頭上帽子的兩個垂角。












這轉角、那斑駁的磚牆、生鏽的鐵欄杆，與後龍老家的街景幾無二致。


四四南村在世貿中心附近，信義路右轉莊敬路後的左手邊。
當年在北醫唸書時，從未聽聞過這村子，對那地方也毫無印象，
只依稀記得那塊地點好像一直都被鐵皮給圍了起來。


友人的 GRD III，他可愛了，寶貝得緊。
非要我幫他拍一張才高興..XDD


拍到了第三卷，還沒能掌握好相機的調性，曝光幾乎都過了頭。
換了另個牌子的底片，不同於 X-TRA 400 的濃郁而是平實清淡的顏色。
坦白說，這發色較得我心..^^
不過，底片與數位真的差異不小，同地同時同景，發色大異其趣。


Nikon FM + ZF 50mm + Solaris 200


S5 Pro + ZF 50mm


The One
同一卷底片，索性就順便介紹一下好了..XDD
如果想悠閒聊天，舒服的窩窩沙發看看書，這裡不錯。
提供免費的無線網路、插座，只是，手工餅乾不太好吃就是。


拍底片，永遠都會有期待..^^


Nikon FM + ZF 50/1.4 、 Vivitar 24/F2.0 + Solaris 200

第一次看到籌學費時，它還在裝潢；第二回拜訪時，它公休；
這回是第三回，卻見鬼了啦...XDDD



籌學費在光復南路靠近仁愛路口附近的巷子裡，川壽司斜對面。


遠遠看還沒注意，走近一瞧，居然有兩隻蝙蝠轉呀轉的。
是怎樣？ Batman 大駕光臨嗎..XDD


很明顯，跟 Batman 一點關係都沒有......
一堆蜘蛛絲......搞了半天是蜘蛛人來了？


原來是慶祝萬聖節啦......哈哈哈
因此之故，籌學費還特地推出萬聖節套餐，份量為四人份。


嗯......坦白說，我會先聯想到西遊記裡的蜘蛛精而不是蜘蛛人......XD


店裡裝潢得很有萬聖節的氣氛，櫃臺上大剌剌的就擺了顆眼珠子。
再說一次真心話，我不會想到萬聖節，我會先想到鬼太郎他老爸......orz


籌學費裡餐具請自取..^^


戴著護頸的南瓜怪......XD
那其實是個小燭台，客人入座後，店家便會點起燈來。


儘管菜單就在牆上，還是會有一本 menu 給客人看。
籌學費跟也在附近的吃蛋吧類似，餐點琳瑯滿目，隨客喜歡。


墨西哥義式起司蔬菜加州捲
塔塔醬旁還抹著一點酸奶，口味普通，一盤也才200，沒啥好苛求了。
不過那個餅就比之前在某個忘了名字的瑜珈教室吃到的餅好吃多了。


美式紐約香辣炸雞翅
老、乾、柴，無一不缺，很明顯炸過頭了。
沾醬以酸味為主，但，實在是太清淡了點......


籌學費招牌蛋捲
不得不承認，這份蛋捲大輸吃蛋吧。
外層太乾口，內層不嫩，過於湯湯水水，還好，調味沒出大問題。
儘管搬家後的吃蛋吧稍有退步，依舊比籌學費優勝一籌。


初探籌學費，拿著吃蛋吧的標準來品嚐。
價格稍貴，口感味道卻不如吃蛋吧細緻。

但，或是論店內氣氛，店家的熱情程度，
兩家店又剛好相反，吃蛋吧是為了填飽肚子，
去籌學費，就真的是開心聚會大吃一頓..^^


簡言之，兩家都屬平價，各擅勝場，看倌們就挑家自己喜歡的去吧..XD


籌學費
地址：北市光復南路417巷37號1F
電話：02-2345-1398
營休：1100~1500 1700~2300 W2公休


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。

用習慣了50mm的焦段，突然改用28mm還真是不上手，
取景方式要調整不打緊，最難忍受的是廣角變形後的視覺不適。





平成十九新店面
位在中山站附近的巷子裡，招牌不明顯，不太好找。


店裡的桌椅一概都是黑桌子黑椅子，
光線不甚明亮，再加以頭頂一盞明燈，
直直都對拍照不利啊......XD
但，相對的比起舊店，更有氣氛了......^^


去過日本的人應該對這這東西不陌生。
自行投幣選餐，爾後把餐券交予店家即可。
日本的販賣機真的是三步一哨五步一崗，
甚至，連山裡都可以有自動販賣機，下圖為證......XD

（點擊可看大圖）


烤秋刀魚（130）
秋天當然要吃秋刀，肥美香甜兼且價格低廉。
可這回的秋刀卻讓我小失望，清瘦而滋味略減，
再加上烤得稍微過了頭，儘管不柴也影響口感。


烤三鮮（200）
跟秋刀一樣都有附飯與味噌湯，但都相同所以單拍魚料。
兩顆大牡蠣、鮭魚青花各一片，200能有這樣份量，物美價廉。
牡蠣比之前兩回更好，味道澎湃甜美，肉質油潤嫩肥。
鮭魚青花只嚐一口，就偷點懶，不講啦......XD


烤魚下巴（120）
滑嫩多汁，鹹淡宜人，擠點檸檬，清香襲人。




炙烤鮪魚肚（280）
四片鮪魚肚用了個大盤子，看起來太寒酸了，所以，自己喬一下......XD
佐以芥末醬油，炙烤得外熟內生，吃來不油不膩，蓋因蔥花調和有功。
不過，要說這鮪魚肚多肥美也是虛言，一分錢一分貨的道理到哪都通。


去了平成十九新店面幾回，回回盡是位空人稀，
不知是造訪時間太早，還是搬遷之後影響生意。

烤魚之類的料理，火工不差，調味有方，
惟不以炭火燒烤，料理欠缺一份勾人香氣。
但在中山站這交通便利之地卻只賣此等價錢，
任平常學生上班族均可高興享用而無顧慮，值得！


平成十九 初探


平成十九
地址：南京東路18巷6弄8號（捷運中山站1號出口後方）
電話：下回補上


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。

暗，暗到相機都對不好焦啦......╮(﹀_﹀")╭



『美味關係』好菜上桌
亞都麗緻跟電影美味關係做了結合，
持票根送一份電影裡出現過的巧克力奶油派，
若是持大直/天母美麗華票根，再另送一杯調酒。
當然，既是與電影結合，菜單自然都是電影裡的菜囉。


麵包
奶油就不多介紹了，後面那個沾醬是豬肉製成。


特調雞尾酒
以美麗華票根換來的......^^
酒精不多，加了點蘋果味，坦白說很普通。


白豆什錦鍋（550）
傳統法國西南部料理，慢火燉煮白豆，搭配各式香腸與肉類。


電影裡 Julia Child 曾對她妹妹說她老爸一定不會喜歡這道菜，
我想，我應該就是她老爸那一類的口味吧......XD
有臘腸，味道偏鹹，吃來時一直有種大紅豆的甜味隱隱出現。
盆子裡的肉類不少，雞、鴨、豬等，還有幾片臘腸切片。


紅酒燴牛肉（550）
附了一盤麵。


整鍋都是牛肉，份量著實不少。
顏色看是濃重，入口卻十分清爽，
帶著蔬菜的清甜與紅酒的芬芳，紅酒用很重。
牛肉煮得不老不柴，中心略帶點酒紅色。


把牛肉淋上麵條，份量看似少少，實則多多。
麵冷了，生硬，若是一上桌馬上吃，相信口感不會差。




舒芙蕾（280）
白胖胖說他十年前吃過，印象不錯，
這回再吃，我們都不想罵了，口感都不到位。
台北的舒芙蕾好似放再久都不會塌的。


巧克力奶油派
以 58% 的苦甜巧克力製成內餡，香濃甜苦。
口感略有細沙感，稍稍不夠滑順細膩，
但，已足以打敗前一款舒芙蕾了......^^


看完電影後便直殺亞都麗緻巴賽麗廳。
餐廳內的裝潢氣氛，古風樸實，味道十足。
與電影結合，搭個順風車，價位亦不高昂，
一張票根便可換一份巧克力奶油派，堪算便宜。


亞都麗緻 巴賽麗廳
地址：台北市104民權東路二段41號
電話：02-2597-1234


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆本篇超過 11/18 即無參考價值。

久聞其名卻始終未能成行，遠，是最大的原因。



Swing Cafe 位在安和路底，已近和平東路。
大大的白色窗子給人一種潔白寧靜的感覺。




大門後方就是兩個位子，進進出出，實在不是好位子。
靠窗的位子至多容納三人，再多，便要更深入店裡才有四人桌。


大門旁轉角的桌子應該是店內採光最好的位子吧，
只是，位在門旁實在太容易被干擾了。


我最喜歡的一個位子，在店裡的角落上。
左邊櫃子右邊窗子，坐著沙發，悠閒地喝著咖啡，多愜意啊。
無聊時，還可靜靜地觀察店內客人、窗外行人，有趣。


德國起司香腸義大利麵（150）
煮得軟硬恰好的麵條，蕃茄醬汁吃來帶點辣，
配上彈牙的香腸與軟實的橄欖，一盤一百五，值得。
聽說這兒的 pizza 也相當不錯，難怪每日中午，總是一位難求啊。


法式香草歐蕾（100）
香草香氣四處飄逸，入口醇美，入喉滑細。
輕含一口，細細品嚐，香草、咖啡、牛奶，和樂融融。


提拉米蘇（50）
難吃到我都要掉眼淚了......(~^O^~)
花蓮提拉米蘇都比這塊好吃。
甜膩，幾乎毀了那杯歐蕾......orz


Swing Cafe 看似寧靜，其實店裡有點吵又不會太吵。
帶台筆電，店裡速度快又穩的無線網路足以讓人盡情瀏覽網路世界，
或是帶本書，一邊喝著咖啡（提拉米蘇就不用了）一邊徜徉於文字中，
雖小樂，卻也是一種滿足的幸福感。


Swing Cafe
地址：台北市安和路二段233號1樓
電話：02-2736-3289


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


Nikon FM + ZF 50mm + fujifilm X-TRA 400

陰雨綿綿，讓人心裡悶著慌了，吃個甜點改變一下心情吧..^^



朋友打電話來邀約吃甜點時，他已經把他要的甜點訂好了......orz

第一次玩 lomo 相機，一切都很新鮮有趣......
慶幸的是，相機跟底片都是人家出的啦......XD