深邃

Annie一年一次的生日(廢話..有誰生日不是一年一次).. 也是我們難得碰面的日子.. 天氣好..Annie漂亮..當然更需要..美食囉..^^ 這是第二次造訪心月.. 之前 viviene 領著我來過一次..那次就讓我印象深刻.. 食材好..料理技術佳..服務態度更是沒話說.. 不過..這次心月卻沒有把時間掌握好.. 讓我跟 Annie 等了10~20分鐘才有位子坐.. 坦白說..當下的情緒不是很ok..畢竟外面可是烈日驕陽..曬得很.. 當然..心月彌補這個失誤方面也很夠誠意..讓我還是開心的享受了一頓大餐.. 馬糞海膽 + 山藥豆腐.. 海膽夠新鮮..吃到嘴裡滿是甜味.. 山藥豆腐不同於生吃山藥..比較沒有生食時的味道.. 也少了生山藥輕脆的口感..取而代之的是一種入口滑嫩的感覺.. 配上現磨芥末的清香而不嗆辣..個人評價..好吃啦..給90分..^_^ 綜合生魚片.. 飛魚.. 第一次吃到飛魚生食片..很新奇..XD 肉質緊實有彈性..是因為一直在飛的關係嗎..XD 味道清甜爽口..夏天吃..感覺很好..^^ 日本青魽.. 肉質口感比飛魚再嫩一點.. 味道比飛魚更加甘甜..吃在嘴裡..就是一整個滿意啊.. 第一次吃到這麼甜的青魽..頗意外..^^ 銀鱈.. 甜度比青魽淡了一點..口感則更加鮮嫩.. 青魽的甜..在嘴裡會濃濃的..銀鱈的甜..比較清爽.. 北海道白蝦.. 這回吃到的白蝦比上次更好.. 甜度當然無庸置疑..但是口感更加緊實.. 也因為口感上的差異..讓口裡那種甜蝦類會有的黏膩感減輕許多.. 時不知鮭.. 跟平常吃到的鮭魚比較不一樣的地方是.. 鮭魚的甜味香味更淡..嗯..爽口型的鮭魚吧..XDD 干貝.. 這個..我只能說..依舊是極品啊.. 很喜歡心月的干貝..冰鎮過後清涼的口感.. 用海鹽誘出干貝更深層的鮮甜滋味.. 啊～好幸福啊...^____^ Toro.. 當天最嫩的生魚片就是這片啦.. 嫩x3..甜中帶點微酸的滋味..真的會回味再三.. 烤野生蛤蠣.. 好Q啊～Q到我強烈懷疑丟到地上會彈回來..XD 野生的口感果然不一樣..煮湯之後..湯的鮮美更是不在話下.. 魴魚 + 明太子.. 好吃..這道雖然是招待的..但是卻一樣用心.. 魴魚的口感細緻..烤過後的魚肉活化..甜度更高.. 配上微辣的明太子..正是相得益彰.. 魚肉的細緻搭上了明太子的粒粒分明..口感可想而知.. 高甜度的魚肉加上了一點點辣..混著香氣入口..太棒了～ 烤喜知次.. 自從上次品嚐過後..這烤喜知次就讓我久久不能忘懷.. 今天的喜知次烤得比較沒像上次那麼酥香.. 相對的.魚肉卻也更加滑嫩順口..^^ 南瓜可樂餅.. 混著玉米..南瓜泥做成的.. 口感稍硬..感覺火侯沒掌握好.. 一次一半差不多..吃一整個的話..感覺會有點膩.. 喬麥子牛肉.. 肉質有點老..甜度soso.. 這道就徹底輸給上回來品嚐到的牛肉跟安康魚肝.. 握壽司兩貫.. 青魽.. 青魽帶皮配上細蔥.. 吃來酸甜清香..口感嫩中帶有彈性.. 白魽.. 白魽微炙過後配上芽蔥.. 口感比之青魽的嫩Q則顯得稍硬.. 佐上芽蔥的清脆香氣..很特別.. 海膽鮪魚.. 這貫壽司是另外加點.. 吃進嘴裡..海膽與鮪魚馬上化開.. 包裹著醋飯..在一片鮮嫩甘甜中..感覺到米粒鮮明的口感.. 海膽的鮮..鮪魚的甜..混著醋飯營造出的口感..真的太好吃了..^___^ 鮪魚筋煮味噌.. 鮪魚..真的不愧是海底雞.. 煮個湯..都甜到不行.. 一次喝兩碗的話..肯定會覺得太膩..XD 鳳梨.. 沒吃到..都給了 Annie 了..^^ 甜點.. 抹茶紅豆.. Annie 生日適逢學校期中考.. 想盡辦法凹了 Annie 回台北的一個下午.. 今年比較忙..沒能準備個禮物祝福 Annie.. 所以..只能誠心誠意的帶著 Annie 來品嚐幸福的滋味.. 而心月..就是那幸福的味道..^___^ 心月懷石初探-抱肚子的感動