深邃

viviene 說.. 這是一家很適合親子一起來享用料理的壽司店..XDD 店內空間不大..只有吧台八個座位.. 在最近幾家新開的平價壽司店裡.. 德壽司使用的餐具算是比較精緻的.. 但..擺個餐盤..真的是不美觀又不好用.. 菜單都在牆上..寫在木片上.. 可以很清楚看到午餐晚餐各有哪些選擇.. 沙拉.. 第一次拜訪..中午時段.. 所以點了個握壽司套餐與海鮮丼.. 沙拉醬汁有芝麻醬的香氣..不錯..^^ 握壽司套餐.. 以一份280的午間套餐來講.. 這樣的用料..算是很有誠意的了..^^ 吃第一貫比目魚時..醬汁..太甜了.. 一入口..那過份的甜味就徹底蓋掉魚料的鮮美.. 而那尾甜蝦..真的是有夠大的大..= = 鐵火卷裡的鮪魚泥用的雖然是赤身的部分.. 但..師傅加了其他配方..讓顏色味道都更接近肚肉.. 在口味上..整體而言都稍微甜了點.. 比較讓我在意的是..飯粒..太硬了..orz.. 那硬度已經是近乎油飯的口感.. 海鮮丼.. 德壽司海鮮丼的用料..大大有別於其他店家.. 沒有魚料..而是改以穴子..大甜蝦..貝類為主體.. viviene 對這碗的評語是..很適合小孩子..XD 跟握壽司醬汁的調味一樣..整體都偏甜.. 香鬆放的也比其他地方吃過的海鮮丼多.. 在食材部分..除了海膽有明顯的苦味外.. 其他都有一定的水準..鮮度不錯..^^ 干貝味噌湯.. 這碗不是每天有..而是看當天食材.. 八王子出身的師傅..澄江出來的老闆娘.. 由原本的競爭對手..變成一起攜手打拼.. 夫妻同心..其利斷金..^^ 坦白說..德壽司的調味不合我的口味.. 但..在食材方面..鮮度..無庸置疑.. 與其他店家相比..更多了一份特殊性.. 若吃膩了以生魚片為主的海鮮丼.. 那德壽司必然可以提供另一種美味..^^ 老闆娘曾服務於澄江..服務態度很好.. 只是..由於人手不足讓出餐與服務細節都有不少瑕疵.. 當天也因為太過忙碌而無法提供開店招待的鐵火手捲.. 不過..老闆娘有主動道歉並且打九折作為補償..:) 食材..服務..價位..總和而論.. 德壽司..算是一家可以一嚐的店家..:) ps.我真的覺得師傅很像長大後的技安..很討喜..XD 德とく壽司 地址：北市市民大道四段136-3號1F 電話：02-8772-7995 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。