深邃

實在欠了太多篇心得了.. 再偷懶不寫..都要堆積成山了..orz.. 丸壽司..坦白說..會開在美食街裡的壽司店我都沒興趣.. 而在吃過爭鮮..或是元氣這類型的迴轉壽司後..更是興趣缺缺.. 但是..每次去微風總是會看到一大票的人在排隊接龍.. 心裡總會有個疑問..『有這麼好吃嗎？』.. 於是乎..在個詭異的夜裡..我決定品嚐一下..丸壽司.. 因為到微風時已經快打烊了..所以只簡單的點了幾貫.. 鰹魚..竹筴魚.. 坦白說這盤一上來..讓我重溫了『阿吉師』的惡夢.. 師傅在捏製壽司的技術上..的確比阿吉師好多了.. 但是..這種調味方式真的很讓我感冒.. 魚肉的甘美滋味全部都被掩蓋掉了.. 洋蔥鮭魚.. 嗯..我把洋蔥全部揀掉後才開始品嚐.. 實話是..稍微烤過的鮭魚..居然甜味不足..orz.. 干貝..鯛魚.. 干貝夠大顆..但是不夠甜.. 鯛魚肉質太鬆散..口感不好.. 紅魽.. 今天吃得很清淡.. 烤鮪魚.. 這道點了很久..不過師傅根本忘了.. 最後是提醒師傅還有一道沒上..才補上.. 吃完之後..嗯..不及格.. 丸壽司這次的經驗..不是很好.. 不論是食材..料理技術..服務..都不是很滿意.. 當我看到冰櫃裡面的魚貨是『事先切好一片一片擺放』時.. 大概就已經可以猜到食材的品質會不佳.. 不是因為原本的食材不好..而是這樣的儲存方式..讓魚的滋味點滴流失.. 所以..每道吃起來都是..淡淡的.. 不過..丸壽司也不是沒有優點.. 如果跟其他同種類的迴旋壽司比.. 說句良心話..丸壽司大勝～ 如果你只是想吃個一兩貫..解解饞.. 那丸壽司將會是比其他的迴轉壽司更好的選擇..