深邃

看著今日的好天氣..心想.. 若不出門走走..簡直是辜負了這黃澄澄的陽光..^^ 麗水街18-2號.. 離大家熟知的永康街有段距離..有點遠有點不遠.. 店內座位共十位.. 加師傅一位..徒弟一位..女服務生一位.. 一次只能容納13人..如果沒訂位..下回請早.. 今天很lucky..我左手邊坐了兩位美女.. 右手邊也坐了個美女美食家viviene..^^ 基本的菜色都在黑板上.. 午餐都是套餐類..晚餐都是單點或是師傅配.. 這裡只是一部份食材.. 據探子viviene報告說.. 還有很多好料的..都在檯面下..XD 嗯..就是放壽司的小檯子.. 章魚頭沙拉.. 挺特別..看起來清淡..但是味道頗重.. 章魚還算脆..但是不到彈牙的境界.. 紅魽.. 這讓大家看看..一個壽司大概的大小份量.. 紅魽.. 第一道是清淡的白肉魚料.. 沾點醬油..味道爽口.. 但是..醋飯真的是..『結實』.. 不像野壽司那般入口就輕鬆飄散的口感.. 但是..強過下蛋機很多很多了.. 旗魚.. 鮭魚.. 鮭魚本身就有豐富的脂肪.. 師傅加了柚子汁..多了一份清爽的口感.. 美中不足的是..柚子汁稍多..一入口那瞬間.. 搶去了魚肉本身的味道.. 鮪魚+紫蘇葉.. 這到鮪魚的油脂不會很多.. 搭配上紫蘇葉..透露出不一樣的香氣.. 只是..紫蘇的味道強了點.. 甜蝦.. 帶點彈牙..不到應聲而斷的口感.. 但食材的鮮度還是有一定的水平.. 海儷+玫瑰岩鹽.. 這是我今天最滿意的一道..儘管是養殖的..XD 海儷的脂肪..搭配上岩鹽.. 拉出了豐富細膩的甘甜味..吃完卻還是爽口..推薦推薦.. 星鰻.. 有一定的水準.. 但我個人偏好野壽司的柚子鹽口味..XD 鮭魚味噌湯.. 好喝..料多味美.. 台北的味噌湯很多都偏嫌.. 游壽司的味噌湯卻不會太油太鹹..很好喝.. 玉子燒.. 本來以為都上湯了..應該是結束了.. 沒想到師傅又上了一道玉子燒..附贈..^^ 可惜..甜味沒有出來..口感很明顯有蛋的味道.. 比之巢鴨壽司跟野壽司..弱了一點.. 但viviene說他上兩回來吃的..不是這樣.. 嗯..嗆司嗆司吧..哈.. 竹莢魚+蔥苗.. 哈..也是師傅附贈..XD 跟在野壽司吃過的竹莢魚部位不同.. 原本以為帶皮..味道會比較重.. 搭配蔥苗..嗯..坦白說..魚肉的香氣甜味都被蓋過去了.. 筋頗多..需要咀嚼很久..有點........ 不過是師傅附贈的..也就沒啥好抱怨的啦..XD 這塊就是玫瑰岩鹽..^^ 是不是很漂亮呢..:) 在去游壽司之前..viviene就請我先忘記野壽司的經驗.. 我想..他是對的..兩家走的風格是截然不同的.. 論食材..技術..野壽司的確出眾..但..價位也出眾.. 游壽司..雖不到頂級..但食材技術還是有相當的水準.. 在這樣的價位上..提供了很好的服務與食物.. 畢竟..游壽司的價格才不到野壽司的1/3.. 一頓320的午餐..可以吃到超過十樣的料理.. 真的是值回票價了..^^ 因此..還是相當推薦游壽司..值得回店..^^