深邃

敢自稱麵王..想必有過人之處.. 大門.. 1995年4月20日開張的惠比壽店.. 布簾..木門..有著傳統的日式食堂的感覺.. 在招牌上就可瞧見博多二字.. 桌上一堆瓶瓶罐罐.. 讓我想起在台北吃過的花月嵐.. 第一罐裡的蒜頭..真的很辣..Orz.. 每一樣都可以加進拉麵裡..以增添不同風味..^^ 可別小看這些好像只是小道具的佐料.. 加得好..那味道可是變化萬千呢..:) 蔥花海苔.. 點來包成手捲享用的嗎？傻了才這樣吃..XDD 是要加在拉麵裡..增添些風味口感..^^ 白丸元味.. 清淡的傳統豬骨拉麵.. 細上加細的極細麵..融入了濃郁的豬骨湯.. 即便是清淡的湯頭..喝起來依舊醇郁香甜.. 細麵完全不輸一蘭..彈Q有勁..口感滿分..^^ 赤丸疊味拉麵.. 以豬骨湯頭為底..加進了特製味噌跟深煎香油.. 與白丸元味相較..味道稍重而層次更豐富.. 甘甜醇郁..辛香不辣..真的會一口氣吃到見碗底..^^ 玉子.. 跟一蘭那QQ的水煮蛋不一樣.. 一風堂的蛋半生不熟..口感鮮嫩.. 有相當的水準..但是小輸一蘭.. 什麼叫做囂張？ 這就叫做囂張..XDD 但..一風堂的確有囂張的本事.. 湯頭濃郁而清爽..麵細而彈性十足.. 即便是桌上那些瓶瓶罐罐..亦是美味.. 而另一點比較特別的是.. 一風堂提供的不是麥茶而是冰仙草汁.. 很意外的..跟重口味的博多拉麵很合..^^ 博多 一風堂....果然有著令人著迷的魅力.. 濃郁湯頭彷彿要一點一滴沁入心骨..卻不鹹重.. 這等功力..稱麵王..亦無愧..^_^ 東京 拉麵-山頭火 東京 一抹紅之一蘭拉麵 博多 一風堂 地址：〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-3-13 ハイネス恵比寿 電話：03-5420-2225