深邃

吃過色川的鰻魚後..我再也不會想著京都屋的鰻魚了.. 礙於居首的尾花太遠..最近的初小川客滿的情況下.. 選擇了要遠不遠..要近不近的色川.. 可別以為色川好像是不得以之下的選擇.. 在淺草地區..鰻魚料理的評比當中..色川可是高居前三名的一級好店.. 完全不輸尾花跟初小川..綜合評比得到了3.5顆星.. 看著牆上的五代目掛簾..可見色川歷史悠久..1861年就開始營業..不久才怪勒..XD 目前則是傳到了第六代了..^^ 配菜.. 看到這配菜..還真的給他有點虛..orz.. 可是那碗湯真的好喝..滑滑嫩嫩的奇特口感.. 一絲一絲的髮菜..喝起來卻有冬瓜的甘甜香氣.. 剛好吃完鰻魚飯後..解解嘴中的油膩.. 有別於鰻魚的炭火香氣..是更清爽的滋味..:) 我覺得京都屋已經是台北的鰻魚飯店家裡..最具炭火香氣的.. 色川..一端上桌..一開蓋..撲鼻而來..掩面而至的炭火香氣..簡直是京都屋的十倍有多.. 不同於京都屋的偏甜醬汁..色川的醬汁味道較為清爽而不膩.. 搭配上火力十足的炭香..吃一口..嘴裡滿滿的都是鰻魚與木炭交融之後的香滑滋味.. 京都屋的鰻魚..肉質比較緊實..偶爾會有稍微乾口的感覺.. 色川的鰻魚..肉質相對於京都屋..則是比較鬆而嫩..幾乎入口即化..\(^▽^)/ 而最令人難忘的..不單單只是鰻魚..還有那美妙的米飯.. 不知是否因為裹上了鰻魚的油脂..所以粒粒分明..又軟Q滑溜.. Q軟有彈性的飯..搭上了入口即化的鰻魚..以炭火香氣為引.. 在我心裡..京都屋..輸了..而且..輸很大.. 在台北..京都屋已經是一家很不錯的鰻魚專賣店.. 色川..卻是全面性的..壓倒性的擊敗京都屋.. 到了東京..想吃便宜又美味的鰻魚飯.. 那千萬..絕對..不能錯過了..色川.....^^ 魚心之刺蝟鰻魚 鰻魚大餐-京都屋 淺草地區-鰻魚評比網頁 東京地區-鰻魚評比網頁 色川（いろかわ） 地址：東京都台東區雷門2-6-11 電話：03(3844)1187 官網：http://www.unagidaisuki.com/irokawa.html