深邃

天母深巷裡..有間陶子餛飩舖..
老闆娘叫陶子..他娘叫陶媽..大黃金叫做寶妹..^^



滷肉飯..
以蹄膀和松阪肉製成的滷肉..不油不膩..
氣味清爽..但..也少了一股勾人食慾的香氣..
飯煮的差強人意..倒是北投市場的矮仔財的飯好吃點..


酢醬麵..
麵體用的是手工細拉麵..軟而不爛..
醬料裡似乎加了點甜麵醬..味道偏甜..
整體而言..還是走清爽路線..不重鹹重油..:)


綜合抄手..
有後腿肉的鮮肉..白蝦的鮮蝦..日本進口的山藥..
跟劉媽媽那種小顆抄手不同..是採用溫州大餛飩..
一撈起來..大而軟嫩的餛飩皮..像個長裙蓋住抄手..^^
這的辣..有其他香料的香氣..辣而不燒..嗆味不下胸口..
好吃啊...^___^


燙青菜..
果然是還一貫的清爽風格..不油不膩..不死鹹..
新鮮菠菜的甜度在醬汁的拉提下..甘甜不死..^^
更可怕的是..份量大概是一般小吃店的兩倍..= =


綜合餛飩湯..
不加味精的湯頭..味道的確清淡許多..
柴魚高湯..喝來自有一股細細的天然甘甜..:)
而且..這碗湯裡青菜很多..又甜又脆口..^^


紅豆鮮奶..
鮮奶用的是林鳳營..綠逗薏仁也用這家..
紅豆煮的飽滿..吃進嘴裡..滿是紅豆沙的口感..
糖應該放得不多..鮮奶的甘甜充滿其中而不甜膩..^^


陶子餛飩舖..
這樣一餐下來..可以清楚知道是走清爽養生路線..
味道自然爽口..清而不單薄..沒有沈重不適之感..
更難能可貴的是..價位並沒因跟養生掛勾而高昂..^^

綜合餛飩湯 + 滷肉飯 + 燙青菜 + 紅豆鮮奶 = 145
酢醬麵一碗30..綜合抄手一份70..算是理想價位了..^^

聽說店裡的獅子頭跟牛肉麵也是人氣招牌料理..
下一回再一網打盡...順便調戲一下黃金寶妹..XDD


陶子餛飩舖
地址：北市士東路89巷2號
電話：02-2874-2575


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。