深邃

Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.
生命就像一盒巧克力。你永遠也不會知道你將拿到什麼。
當我在品嚐小b的巧克力時..我的腦海裡一直浮現這句話.....永無止盡....





agnes b delices 全世界只有香港有賣..
一如東方文華的玫瑰草莓果醬一般..很稀有..
不過在包裝上..卻沒有玫瑰果醬的貴氣與精緻..


四種口味..16顆..
因為巧克力妹不小心買太多了..所以我就好心的幫他分擔一些..
16顆..每顆港幣16塊..代購要價1200以上..比黑豬肉..Amedei都還要高貴..
讓人迫不及待的想嚐嚐味道..^^




Armelle-extra bitter dark chocolate
100%的純巧克力..照理說應該帶有強烈的甘苦味..
不過..這塊吃起來卻偏酸..而苦酸之後的甘味稍嫌不足..
一塊要價16塊港幣..




Laure-mint dark chocolate
薄荷口味的黑巧克力..官網形容這是永恆的經典..
是啊..對台灣人來講真的是永恆的經典..
因為吃鹹酥雞放九層塔..也是一種標準了..
沒錯..吃進嘴裡的第一口..我的感覺就是..九層塔的味道..orz..
濃濃的鹹酥雞風味..讓我剎時間忘了是在吃巧克力..orz..
經典..不愧是經典..




Danielle-red wine dark chocolate
混和著紅酒與黑巧克力外皮的產品..富有誘惑力..
可是..我吃起來..味道卻像腐敗的葡萄皮..orz..
不過這個倒是可以理解..畢竟紅酒本身就是葡萄發酵後的產物..
那個味道..不會像薄荷那麼令人覺得詭異..
能不能接受..就是看個人了..^^




Camille-caramel milk chocolate
焦糖牛奶巧克力..焦糖不愧是焦糖..不甜死人不甘心..
入口就是甜..還沒在嘴裡融化就已經散發無與倫比的甜味..
閉上眼睛..細細感受..腦海中浮現了森永牛奶糖的影像..
焦糖牛奶的味道..大致都相同..會聯想到牛奶糖也不意外..
可惜的是..巧克力的風味..徹底被焦糖蓋過去..不復存兮..


人是種好奇心重的生物..
對於新鮮事物..往往富有冒險精神..

對於吃慣了高趴數巧克力的我而言..
小b的巧克力..純粹嚐鮮..或許也帶著一點期待..
只是..如同阿甘說的那樣..
沒打開前..沒吃下肚前..你永遠不知道會吃到什麼..
即便他的名字寫著薄荷..我還是吃到了九層塔..XDDD

整體而言..小b巧克力的味道..不合我的口味..
甚至於我會有種感覺..『怎水準就這樣？』..
除了第一顆的特濃黑巧克力偏酸以外..
其他的三種口味..都是偏甜..
所以..我都只各吃了一口就不吃了..orz..

阿甘正傳裡..有著這麼一句話..
I am stupid, but I know what love is.
我很蠢..但是我知道..什麼是合我口味的巧克力..



ps.隨文附上 viviene 大神的巧克力文章..
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《分享》還巧克力姑娘一個清白啊....＠＠

厚~~最近一聽到人家想減肥...就要說"我以後禁吃宵夜, 禁吃油炸, 禁吃巧克力... >_<"
巧克力是招誰惹誰啊~~一直被大家污名化!!!!還被人家跟宵夜油炸品相提並論....:'(
要是巧克力會講話她的OS一定是...哇~~讓我死了算了啊~~~~~~~~~:'(

為了替她洗刷冤屈~~小公主整理了一些之前找文獻的心得跟大家分享一下...希望能還她清白啊....

首先是要先知道純巧克力的製造流程
1.好的產地好的品種決定巧克力的品質...任何人都可以糟蹋上好的可可豆,
但用次級豆子做出絕佳風味是幾乎不可能的
2.可可豆在烘烤與去殼後, 壓碎成可可仁...可可仁在經過研磨與加熱後, 成為溶化的可可漿
3.一部份可可漿提煉出可可脂後, 就變成可可粉, 供飲用或工業烘培用
4.另一部份可可漿再進一步研磨, 加入先前榨出的可可脂使質地更滑潤...此時會依成品甜度作加糖的動作
5.融化的混合物再精製以分解其粒子, 直到巧克力如絲緞般光滑, 最後經過重要的調溫動作
(作用是重新排列分子使成品口感滑潤有光澤)

要知道在巴洛克時代, 巧克力飲料是以她的好味道、高營養、以及振奮效果, 征服了歐洲人的胃
那時候可是一個具有醫療效果的飲料呢~~認為能「助人恢復體溫、造血、使心情放鬆、儲存體力」等等
這些一堆文獻裡都有記載的...當然更不用說她在催情方面的效果啦~~哈:P

工業革命後因為巧克力的需求量大增, 所以很多商人開始動起歪腦筋, 在巧克力中摻入其他澱粉添加物...
或是把可可中最昂貴的可可脂提煉出來另賣給製藥公司賺取暴利, 再加入其他廉價的植物油...
一些自稱純度很高的量產型巧克力, 其實多數都有摻雜物
包括許多名氣很大又賣的很好的牌子..這其中有許多令人失望喪氣的世界真相...orz
如今歐盟又允許巧克力可以添加可可脂以外的其他植物油脂, 造成巧克力世界中劣幣逐良幣的現象

所以在害怕巧克力之前.....
請先分清楚你吃下的到底是什麼??是可可?是澱粉??廉價油脂??還是大量的糖??!!!

沮喪的胖女人猛吞巧克力的畫面造成大多數人的刻板印象, 可是他們吃的是屬糖果類如牛奶巧克力等,
胖的關鍵成分在於糖, 如果你所謂的"巧克力"指的是那些加了許多糖的糖果, 那麼吃太多確實可能發福,
但可可本身的熱量很低, 任何值得吃的好巧克力都只含少量單糖, 很容易被身體燃燒掉的

量產型的巧克力是糖, 是零食, 多吃才是引人墜入肥胖深淵的惡魔
當然我們也不用太極端的去輕視大量化生產的甜食...
必要時(例如補充熱量恢復體力,想墮落想發洩,嘴饞附近又只有便利商店時)
還是可以去買那些來吃的~~但心裡一定要分清楚~~那些是糖果不是巧克力!!!!

其實我知道叫從小吃甜牛奶巧克力長大的人, 忽然去吃只帶著微甜的純黑巧克力, 大多是嚇得落荒而逃吧
不過喜好是需要時間培養的, 至少...要先能分的出來那些是真正巧克力..那些是歸在甜食類的

目前已經有眾多的醫學研究為純巧克力洗清冤屈, 證實它是對健康有益的好食物,
前幾天新聞還把他列入6大SPF美白食物中呢
以下小公主列出一些他己耳聞能詳的功效....:D

可可含苯乙胺醇, 人的下視丘也會製造出這種分子,
會引起臉紅心跳、暈昡陶醉的感覺, 就像看到心上人走進房間時一樣
可可還含有血清素, 同樣也是刺激感官神經的...這就是為什麼自古以來情人節總是要送巧克力的原因

另外根據新的醫學研究報告, 純巧克力中所含的"可可多酚"成份, 分子要比紅酒小, 確實能降低膽固醇、
消除脂肪、預防動脈硬化、腦中風、也能改善過敏性體質、預防糖尿病、甚至能抗癌、
還能消除皺除和黑斑、改善更年期體質。
"可可多酚"具有超強的抗氧化力, 對心血管健康有幫助, 並能抑制脂肪的吸收，消滅自由基的效果比紅酒還要好。
國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品為客人做臉、按摩。

此外可可豆還可萃取出一種咖啡鹼, 對人類的影響類似咖啡因, 但作用力並不如咖啡因那樣強烈。
其利尿的特性也被利用於幫助心衰竭患者的體液滯留問題, 擴張血管的功效則被利用於治療高血壓,
因其可促進人體的新陳代謝, 所以也可用於減重的輔助上。
咖啡鹼在黑巧克力中含量約有10g/kg之多，而牛奶巧克力中只有1g/kg、所以盡量選擇含糖量少的囉！:)

當然關於巧克力的醫學報告一向都是呈現兩極化...就跟茶跟咖啡是一樣的
所以什麼東西都還是不要食用過量~~中庸就好
還有就是必須知道自己的體質...燥熱體質或性情易怒者不適合吃太多喲
如果想試著吃黑巧克力，建議選擇可可含量50～75％，每天不超過55克為宜。

吃一口好的巧克力...只會讓人感到歡愉、幸福、有益健康...而不是罪惡、甜膩、使人肥胖
可可樹的學名是Theobroma cacao, 意思是眾神的瓊漿
只有讓自己的味蕾回歸正途去品嚐真正的純巧克力, 才能沒有罪惡感跟負擔的允許自已享受"神的食物"啊
打抱不平小公主報告完畢~~OVER

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都幾歲了..還打抱不平小公主勒..羞也不羞啊..XDDD


世界之最-東方文華玫瑰草莓醬