一家經營了近四百年的老舖，
自然有其獨到、迷人之處。
福砂屋 五三燒
創始於1624年的福砂屋，至今已有386個年頭，
屋號『福砂屋』取字自『福』州進口的『砂』糖而成，
不過，這也僅是後人推測的屋號由來，真相不明。
趁著朋友去東京過年，請他幫忙帶了條五三燒..^^
一條要價日幣2520，換算台幣要900多...orz..
在剝開了三層包裝後，有著甜甜蛋香的五三燒便在眼前；
薄薄一層深咖啡色的覆面，薑黃色蛋糕體與矩形雙目糖底。
到手時已是第二天，甫開封那帶著甜味的蛋香格外誘人，
一刀切下，只憑藉觸感便可以感受到紮實、綿密、濕潤。
往嘴裡一送，有點黏又不會太黏，略有彈性而易於化開，
最底層的雙目糖顆粒，一點鬆、一點脆，有趣而不扎口。
在一股莫名的蜂蜜香裡，細緻、豐富的甜味更源源不絕。
神奇的是，成分表裡根本沒有半點蜂蜜，怎不令人訝異。
儘管，五三燒在第二天享用時帶給我神妙的體驗，
但，卻在過兩天以後品嚐時，都變了樣走了味。
蛋香成了蛋腥，蜂蜜香氣消失，口感偏乾而硬，
猜想，是失去水分所致，故，三天內吃完最好。
福砂屋官網上有製作材料、方法、流程的詳細介紹，
連影片都有勒..XDD..因此，就不多加說明啦..^^
這不是蜂蜜蛋糕，確有著蜂蜜味，不信的話，買來吃吃看囉..^^
福砂屋（伊勢丹 新宿店）
地址：東京都新宿区新宿3-14-1
電話：(代)03-3352-1111
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