深邃

水果塔專賣店..與菓本多田相隔一小巷.. 看來..這兩家水果塔甜點店..勢必有場殊死戰了.. 葡萄（160）.. 巧克力慕斯..搭配馬達加斯加巧克力豆.. 葡萄很甜..水分也多..但是..塔皮有夠硬..= = 在口感上..變成一種強烈的斷層感.. 哈密瓜（160）.. 搭配優格起司乳酪慕斯內餡..整體口味清爽.. 或許是為了形成堅實的球狀而使用沒那麼熟的哈密瓜.. 口感偏硬..甜度不足..香氣欠奉..略為可惜.. 綜合水果（160）.. 奇異果..草莓..酸氣逼人.. 葡萄柚..又酸又苦..令人皺起眉頭..~"~ 底下的開心果泥..帶著誘人的香氣..:) 香蕉（150）.. 當日大夥一致認為最滿意的一道..^^ 香蕉口感軟而不爛..搭上硬度適中的塔皮易於入口.. 而內藏的餡料帶著咖啡味..與香蕉一起品嚐..好吃..^^ 費時費工畫上的醬料..有著芒果的味道..:) 芒果（180）.. 跟葡萄一樣..都給人一種..單吃水果就是最好的感覺.. 質佳量多的芒果..徹底蓋過其他部分的風頭..XDD 底下的餡料加了點綠胡椒..但芒果香氣真的太強烈了..orz.. 櫻桃（180）.. 底下搭配了草莓起司慕斯..還加了點羅勒.. 但..味道品嚐起來卻令人感到怪異不舒服..orz.. Mr. Qute 與菓本多田都是以水果塔為主的甜點店.. 一個在光復南路290巷..一個在308巷..肯定打對台.. 以份量來看..4吋的水果塔賣150~180..相當划算.. 這點..必然會對菓本多田產生很大的影響.. Mr. Qute 的水果塔..口味清爽卻豐富多變.. 每一份水果塔搭配的塔皮不同..餡料也不相同.. 有草莓起司..巧克力..咖啡..還有開心果外覆一層巧克力醬.. 而在盤面裝飾的醬料..亦是變化多端...巧克力..芒果..奇異果等.. 水果不同..塔皮不同..餡料不同..醬汁也不同.. 好不好吃在其次..但肯定每一款都有一份新鮮感..^^ 一次吃了六個..總有種感覺..整體味道..似乎不夠融合.. 少了一份圓潤..多了一種複雜感..欠缺味覺上的精緻感受.. 簡單說..就是在各種口感..味道間..找不到一個平衡穩定的感覺.. 料理其實某方面跟攝影很像..強調感受上的穩定與平衡.. 不過..用的水果如果季節對了..怎樣都不會太難吃就是..^^ 單論味道..近期內特地再去 Mr. Qute 的機會不大..順路或可.. 但若把價位..地點考慮進去..實是一個聚會聊天..下午茶的好地方..:) 如果有錢有時間..不妨拜訪拜訪 Mr. Qute 與菓本多田.. 或許..能在這兩家店裡..找到最適合自己的水果塔..^^ 東京-甜蜜水果塔之 Qu'il Fait Bon 中山廟-菓本多田 甜甜的..菓本多田..^^ Mr. Qute 地址：北市光復南路308巷45號 電話：02-2721-4769 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。