這個Blog..只是一個閒人的胡言亂語..
欲尋找報導文學者..只怕..令你們失望了..
創業維艱..守成不易..
一家店的經營不是靠部落客寫個幾篇不值錢的文章就可左右..
一開始打了廣告..發了傳單..推了開張優惠..吸引了人潮..
但..真正的關鍵..是在這之後..該怎樣把營業額維持住..甚至提升..
OKBON冰鋪目前的提供了每日一優惠..每天都有便宜可撿..:)
珍珠奶茶雪山..
連同第一回吃過的焦糖奶油雪山..
三種口味裡..友人最喜歡這款..
莫名的是..這款我最不愛..XDD
總覺得珍奶的甜味與雪花冰的甜味起了衝突..
入口之後..一直有種格格不入的甜味反應出來..
但..這款卻是店裡的人氣暢銷商品啊..XDD
黑糖紅豆雪山..
因為前一碗珍奶雪山已經吃過粉圓了..
便請老闆娘把這碗的粉圓換成黑糖寒天..
紅豆不採用熬煮方式..而是用烤的..
水分收縮..甜度集中..真的..很甜..
在口感上..紅豆相較於寒天與冰..顯得太硬..
有的甚至心都還是硬實一顆..影響口感..
第二回拜訪OKBON冰鋪..
到達時店裡空空如也..沒半位客人..
但在第一碗冰吃完後..人群陸續有來..
趁著店裡不太忙碌..跟店家聊了一下..
誠如店家前一篇的留言中提到的..
他們沒有做生意的經驗..一切都還在學習..
因此..不論是鼓勵或批評..都會接受並且思考..
我想..或許在技術上..店家還沒做好周詳的準備..
但..『在長久經營的思想上』..他們已經有萬全的準備..
有些人..被人吹捧..自詡專業..但..表現卻未盡理想..
一兩句恭維就飛上了天..受不了批評..盡顯刺蝟本色..XD
這種經營思想上的缺點..在OKBON冰鋪這兩位年輕人身上看不到..
OKBON冰鋪能否成功..基於外在因素..個人還是悲觀以待..
但心裡..衷心希望他們可以撐下去..並且完成自己的目標..:)
師大-OKBON冰鋪
OKBON冰鋪
地址：台北市大安區浦城街13巷9-2號
電話：02-2367-8099
☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。
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