深邃

天母深巷裡..有間陶子餛飩舖.. 老闆娘叫陶子..他娘叫陶媽..大黃金叫做寶妹..^^ 滷肉飯.. 以蹄膀和松阪肉製成的滷肉..不油不膩.. 氣味清爽..但..也少了一股勾人食慾的香氣.. 飯煮的差強人意..倒是北投市場的矮仔財的飯好吃點.. 酢醬麵.. 麵體用的是手工細拉麵..軟而不爛.. 醬料裡似乎加了點甜麵醬..味道偏甜.. 整體而言..還是走清爽路線..不重鹹重油..:) 綜合抄手.. 有後腿肉的鮮肉..白蝦的鮮蝦..日本進口的山藥.. 跟劉媽媽那種小顆抄手不同..是採用溫州大餛飩.. 一撈起來..大而軟嫩的餛飩皮..像個長裙蓋住抄手..^^ 這的辣..有其他香料的香氣..辣而不燒..嗆味不下胸口.. 好吃啊...^___^ 燙青菜.. 果然是還一貫的清爽風格..不油不膩..不死鹹.. 新鮮菠菜的甜度在醬汁的拉提下..甘甜不死..^^ 更可怕的是..份量大概是一般小吃店的兩倍..= = 綜合餛飩湯.. 不加味精的湯頭..味道的確清淡許多.. 柴魚高湯..喝來自有一股細細的天然甘甜..:) 而且..這碗湯裡青菜很多..又甜又脆口..^^ 紅豆鮮奶.. 鮮奶用的是林鳳營..綠逗薏仁也用這家.. 紅豆煮的飽滿..吃進嘴裡..滿是紅豆沙的口感.. 糖應該放得不多..鮮奶的甘甜充滿其中而不甜膩..^^ 陶子餛飩舖.. 這樣一餐下來..可以清楚知道是走清爽養生路線.. 味道自然爽口..清而不單薄..沒有沈重不適之感.. 更難能可貴的是..價位並沒因跟養生掛勾而高昂..^^ 綜合餛飩湯 + 滷肉飯 + 燙青菜 + 紅豆鮮奶 = 145 酢醬麵一碗30..綜合抄手一份70..算是理想價位了..^^ 聽說店裡的獅子頭跟牛肉麵也是人氣招牌料理.. 下一回再一網打盡...順便調戲一下黃金寶妹..XDD 陶子餛飩舖 地址：北市士東路89巷2號 電話：02-2874-2575 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。