深邃

被砍頭的..是路易十六..路易十四是個美食家..^^ 外觀.. 路易十四跟布查花園一樣..都隱身像弄之中.. ㄟ..是不是法國料理都喜歡這種感覺啊..XDD 雖然增加了尋找餐廳的難度..但也提高了寧靜的感覺..:) 一進門就可以看到個玻璃櫃.. 上面擺了許多盤子..小陶瓷玩偶.. 其中..我特別喜歡這些小天使.. 可能我壞事做太多了吧..哈哈哈..XDDD 店內的位子不多.. 大多數都是這樣規格的座位.. 如果人多的話..就會坐到這樣的位子來.. 看桌布的樣子..應該就是長桌..而非併桌.. 當天我們是坐靠窗的位子.. 看出去的街景..嗯..比水鳥52好太多了.. 菜單.. 藍色的底..灑上了亮粉..感覺很炫..^^ 奶油.. 嗯..不知道..不合我的口味..總覺得有種味道.. 麵包.. 路易十四提供兩種麵包.. 右邊那種..皮太硬..咬起來有負擔.. 個人偏好左邊的麵包..軟Q軟Q的..^^ 水果菱角.. 想也知道這道料理不可能叫水果菱角..這是我瞎取的..XD 小姐說了一串法文..雖然我的ID叫LUNDI..但是..那不表示我懂法文.. 小姐說..那法文是指..讓嘴巴感到歡愉的意思..^^ 裡面包了水果..吃起來味道清爽..不過感覺..油了點.. 沙拉.. 挪威鮭魚..白乳酪..奶油萵苣..蒔蘿..馬鈴薯..綠捲鬚.. 配上由檸檬汁加橄欖油調配而成的醬汁.. 吃起來清甜甘爽..而且鮭魚的味道頗濃厚.. 地瓜湯.. 看起來很像南瓜湯..對吧..XDD 這道是由地瓜和洋蔥打成泥..再跟高湯..鮮奶油..辣椒皮一起熬煮.. 喝起來..甜度比南瓜湯還濃郁..口感上..有顆粒感..類似喝冰沙.. 而辣椒皮在嘴裡產生的刺激感..調和了過度的甜膩.. 說實話..這湯..我非常喜歡..^^ 鴨肝烘蛋.. 當然..這道的名稱也不叫鴨肝蛋..XDD 烘蛋..黑松露..松露油..鴨汁高湯一起料理而成. 鴨肝不若鵝肝那麼柔滑順口..而且充滿了鴨味.. 問了一問小姐..為何這道料理的口味比較重.. 小姐解釋..因為道地的南法料理的口味就是比較重口味.. 思考了一下..或許這道料理不合我的口味.. 但是還是希望店家能堅持道地原味.. 畢竟..很多東西來到台灣後..改變味道以適合台灣人.. 總是會覺得有點可惜.. 黑松露鴨肝菲力.. 總是會忍不住跟偉克商人的鵝肝芒果菲力比較一下.. 不過..鴨肝的口感味道..真的無法與鵝肝一較高低.. 鴨肝相對於鵝肝..就太硬..太油..且味道不夠香.. 菲力的部分則是一樣鮮嫩甘甜..看那肉切開後的粉紅色..好迷人啊..XDD 這道料理的醬汁一如鴨肝烘蛋..都是比較重口味.. 法國料理的特色與長處就在於其多變深奧的醬汁.. 只可惜..不合我的口味..我比較喜歡鹽之花..XDD 因此..當店家主動提供鹽之花時..我真的超級高興..^^ 黑松露.. 師傅幫我們分開放..沒有直接放在料理上.. 所以..我們是切成一小塊一小塊..再跟鴨肝..菲力一起入口.. 奶酪桑椹雪菓.. 今天..本來是要來嚐嚐提拉米蘇.. 但是..很不幸的..路易十四當天沒有提供提拉米蘇.. 只好..點個奶酪桑椹雪菓來解解饞.. 沒想到這一試..讓我更想品嚐路易十四的提拉米蘇了.. 奶酪與桑椹..任一種單吃都不好吃..太甜..太酸.. 但是..合著一起入口..那滋味真的是棒極了.. 酸酸甜甜..冰過的桑椹與奶酪..真的是沁涼入心..^^ 咖啡.. 小姐建議的..不過..我不喝咖啡的人..分辨不出好壞優劣.. 感覺有點糟蹋了好東西的樣子..XDD 巧克力球..椰子球.. 這個巧克力球..真的非常好吃.. 吃一口..讓口腔的溫度融化巧克力.. 甜味層層釋出..越來越濃郁..卻不顯膩.. 吃完後..嘴裡不會有負擔..反而是充滿巧克力的香甜滋味.. 這是我很少見的..吃完巧克力後..不想喝水..^^ 椰子球..非戰之罪..跟巧克力一比..遜色了點..XDD 路易十四..很可惜..用的是鴨肝而不是鵝肝.. 因為我問 Aco..他說..以前有鵝肝.. 在這點上..我個人還是偏好偉克商人的鵝肝芒果菲力.. 當然也跟我偏好清爽口味的喜好有關.. 料理都有不錯的水準.. 即便口味偏重..也是堅持道地的結果.. 如果不確定口味..不妨先問明店家.. 店家絕對會樂意調整口味..到客人可以接受的程度.. 服務上..可以感覺人手稍嫌不足.. 店裡如果客人稍多..要有耐心等待.. 但是..店家親切的態度.. 我想..還是值得嘉許的.. 畢竟..現在服務差的餐廳..滿街都是.. 時常都會吃到..佛也發火..\_/.. 如果你想品嚐正式一點的法國料理.. 那路易十四..是個不錯的選擇..^___^