深邃

食養山房..以台灣料理來表現懷石的精神.. 更以陽明山優美的景色..塑造出不凡的用餐環境.. 從大門走向餐廳的路上.. 噹噹..到啦..我們的座位就在這棟裡啦..^^ 我們座位外的景色.. 入口處的擺設.. 我們的座位.. 食養山房全部採『預約制』.. 如果沒有預約..絕對會白跑一趟.. 當然..我這一趟..足足等了兩個月有多..orz.. 餐前果汁..草莓汁+百香果.. 酸酸甜甜..顏色漂亮.. 不太像果汁..喝起來比較黏稠點.. 前菜.. 手工花生豆腐.. 嗯..小時候吃過『中華花生豆花』吧.. 不騙你..就是那個味道..XD 不過..口感比較像奶酪.. 燻鮭魚捲.. 鵝肉馬鈴薯沙拉.. 嗯..鵝肉不錯..馬鈴薯沙拉不錯.. 但是..就是沒有味道統一的感覺.. 干貝蒸蛋+山藥泥.. 好吃..滑嫩的蒸蛋..帶著干貝的鮮甜.. 而且..夠大碗..絕對是..大碗滿意..^^ 明蝦干貝海膽飯.. 坦白說..我不知道這個干貝是不是剛剛拿去熬干貝蒸蛋的湯頭了.. 吃起來..沒味道..orz.. 海膽..乖乖我的娘..色香味..無一俱全..orz.. 明蝦..勉強算是還可以..但是輸給鱗漁場..輸很大.. 酸果醋+紅石榴.. 配烤明蝦用的飲料..切記..緩緩的喝.. 不然..跟你打個賭..一定會嗆到.. 酸度感覺有點高..喝下去會有點燒喉嚨的感覺.. 香菇排骨湯.. 有杏鮑菇..茶樹菇..排骨.. 綜合生魚片..生菜.. 有三種沾料..醬油..芥末..跟另一個不知道是啥的調配醬汁.. 不知名醬汁是配生菜用的.. 黑棗醋.. 配生魚片用的.. 挺特別的..也比上一個酸果醋好喝.. 鰻魚糕渣.. 據說是宜蘭名產.. 鰻魚..失敗中的失敗..肉質鬆散..甜味不夠濃郁.. 不過..這個糕渣可就不一樣了..外皮炸得酥香.. 裡面吃起來..又嫩又綿..好吃好吃..^^ 烏魚子炒飯.. 好吃..雖然烏魚子的品質不是很棒.. 但是炒飯..香Q帶勁..粒粒分明..卻又不會過油.. 吃完..真的還會回味再三..^^ 蓮花燉雞湯.. 剛端上桌時..只是一盅雞湯.. 當服務生把整朵蓮花放入雞湯時.. 不騙你..超漂亮的..瞬間開花..XD 所以..照片是開花完後的雞湯.. 金箔芋泥.. 這是當天最好吃的三道之一.. 剛上桌時..本以為會很甜膩..但卻出乎意料的爽口.. 芋泥..鬆軟度剛好..不會太黏..也不會太鬆.. 蓮花茶.. 也是整朵蓮花用熱水泡..ㄟ..還是熱烏龍..我忘了.. 喝起來..香香的..有點..杏仁的味道..不過..挺淡的.. 水果.. 食養山房我是兩個月前就預約了.. 打著懷石養生的名號..讓我很動心.. 不過..心裡卻也是充滿忐忑.. 很怕只是一家擺盤精緻的台灣料理.. 總共14道菜..雖然不是道道好吃..卻也有一定的水準.. 別看我寫的..好像都是在批評..嫌棄.. 事實上..如果以心月為對照..食養山房的確不敵.. 但是..心月的價位是食養山房的兩倍左右.. 做一下標準化的動作..XD.. 其實..食養山房是很值得推薦的一家餐廳.. 別懷疑..只要1100.. 就給你陽明山的好風景.. 再加上..精緻養生的..台灣懷石料理..^^