深邃

來高馡..咖啡是一絕..
蕪菁的手工蛋糕..更是一絕..



摩卡..
朋友點的..沒喝..不知道味道..


杏仁茶..
高馡有杏仁茶..也有杏仁牛奶..
這碗杏仁茶..不像夜市牌那樣充滿濃濃的杏仁味..
而是在緩緩品嚐時..擣碎的杏仁散發自然香氣..不濃不嗆..
磨磨砂砂的觸感..輕輕按摩著舌頭..又有著杏仁獨特的風味..^^




蕪菁手工蛋糕-草莓起司..
雙色的蛋糕體..內藏著兩顆大大的草莓..
乳白色的上層..酸甜近似優若乳而更淡雅..
粉嫩的下層..酸而帶著草莓的清甜香氣..
上層紮實而黏..下層鬆綿而軟..最底層酥而鬆..
比之上回的櫻桃起司蛋糕..口感融合更順遂..:)
惟..的確很濃郁..但整體味道實屬普通..




蕪菁手工蛋糕-香蕉巧克力起司..
沒記錯的話..蕪菁的巧克力甜點是用 Amedei 為原料..
義大利佬的巧克力..不若 Valrhona 那般優雅恬靜..
而是蘊含著風格強烈..起伏劇烈的味道變化..
巧克力的酸苦甘甜..搭了 cheese 的濃郁香滑..
吃到香蕉的部分..又散發出淡淡的香甜氣息..
論味道變化..這款猶勝草莓與櫻桃而更迷人..
香蕉選得好..是年輕的香蕉..^^
有甜無酸..避免與巧克力和 cheese 的酸味互相干擾..
口感稍硬而結實..在軟滑的蛋糕體中營造出不同感受..^^


忘了這是第幾回來高馡..
離家近..品質又好..想不多來幾次都難啊..XDD


高馡咖啡之慢了一步
高馡咖啡之蕪菁蛋糕篇 I


高馡咖啡
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