深邃

笨kelly放假回台灣，想說她在舊金山很難得吃點魚，
再加上她有點過土魠魚的紀錄，索性就帶她去鈴藤啦..^^




梅子...@@...那是梅子吧？
怎笨kelly有，我卻沒有...\_/


山藥細麵


青鯛


田樂蘆筍
醬料濃淡似乎有調整過，較為清爽，
再加上蘆筍本身夠甜，口感夠脆，簡單而美味。


鱸魚


國產胭脂蝦


花枝


鮪魚


熱呼呼玉子燒
雖然是還是熱熱的，但表面似乎烤過了頭，
成了一層硬硬的蛋皮，可惜了點。


胭脂蝦頭


烤甘鯛
礙於老夫手足口症還沒痊癒不能吃太多生食，
只好點了一條朋友品嚐過覺得還不錯的烤甘鯛來試試。
肉質細幼甘美，惟是稍稍烤過了頭，口感上不夠圓潤。
烤魚多少會抹鹽，吃得我嘴巴舌頭好痛啊..orz..


紅魽肚


師傅特製一碗飯
我這人無飯不歡，壽司只能吃三貫，
點了烤魚自然會想有碗飯配一下..^^
梅子醬鹹鹹甜甜搭上紫蘇葉絲的香氣，開胃啊..XDD


尖梭


店家招待
香魚什麼的，嗯......忘記了...XD
笨kelly吃了一口直喊鹹就不再吃了，
入口的確鹹了點，但細細品嚐卻有著甘甜味道源源不絕，
因此，這盤香魚什麼的最後就是我一個人嗑掉啦..^^


竹莢魚


時不知鮭
最近一大堆店家都在推時不知鮭，鈴藤也加入了行列。
野生鮭魚沒有飼料味，雖不如養殖鮭魚那麼肥碩，
但，香氣味道卻更為純淨清雅而富有韻味。


店家自製魚丸湯
個人還是比較喜歡以前的土瓶蒸。


鈴藤改成壽司吧後也去了不少次，雖非啥了不起的壽司店，
但，店裡兩位年輕師傅與服務小姐的態度都相當友善可親。
至於壽司品質，從醋飯、捏功到調味都還有很大的進步空間。
醋飯時好時壞，有時太濕黏有時又太乾硬，沒個穩定，
整體調味雖沒大差錯，但，輕重一個失準就影響魚料的美味，
而捏製壽司儘管不是硬梆梆的飯糰，卻也是顯得生硬。
年輕師傅技術面或許尚待錘鍊，但，努力可成，或能期待..^^

鈴藤晚餐時段9貫壽司包含前菜、湯與甜點，一套590，
說句公道話，品質上的弱點在這價位實在都可以接受，
對於只想品嚐看看壽司而沒特別偏好且不想花大錢的人來講，
鈴藤實是個不錯的選擇---有基本水平而又相對便宜的選擇。


鈴藤壽司吧-其他照片


鈴藤壽司吧
地址：台北市仁愛路四段345巷2弄15號
電話：02-8771-8002
營休：每週日公休


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。