深邃

吃完這碗冰之後..心裡一直有個問號..
這間位在小巷中的冰店..能撐過六個月嗎..



OKBON冰鋪位於師大浦城街13巷..
在大家所熟知的師大夜市對面小巷中..
店門口有個mini車頭..挺好認的..
內部空間不算寬敞..略微擁擠..




士林辛發亭的雪片冰..


OKBON冰鋪的雪花冰（焦糖奶油雪山）
最大敗筆是棉花糖的口感..
與冰..其他配料..格格不入..


吃完這碗雪花冰後..
心裡只想著..這店能撐過半年嗎？
是因為東西不好吃嗎？嗯..不難吃..
服務態度不好嗎？也不會..頂客氣的..

但..
一來地點不好..二來價位略高..三來東西不夠難忘..

不在大家熟知的師大夜市裡..而是在浦城街..
想是因為店租不得不的考量..但相對少了很多客源..
一碗冰大約60~70之間..算是一餐的價位..
對大多數錙銖必較的學生而言..偶一為之可..常則難..
第三點..核心問題..這碗冰的替代性太高..
以雪花冰來講..與士林辛發亭的味道差異不大..
論份量..士林辛發亭似乎還略勝一籌..
而關鍵的配料..看到的猜想都是買現成的..
換言之..這是一碗很容易被他人複製的冰品..
特色是創意..缺點是..創意味道沒獨特風格..

辛發亭是老店..好不好吃一回事..那是老味道..
老味道就是一種無可取代的回憶美味..
OKBON是新店..優勢在於無限的創意發揮..
但..就怕創意流於隨意..味道無法令人難忘..


當然..我只吃過這麼一碗冰..看過菜單..
資訊沒有足夠的廣度與深度..評論未必準..
但..總是希望這店能撐下去..畢竟創業維艱..
多注意點小細節..我想..應該還是有機會的..:)


OKBON冰鋪II-這裡沒有報導文學


OKBON冰鋪
地址：台北市大安區浦城街13巷9-2號
電話：02-2367-8099


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。