野草畢竟是餐廳不是甜點專賣店..
就算甜點是敗筆..也是情有可原..



大門..
一片溫馨祥和的感覺..


從門口大面積的窗子就可以看進餐廳內部..
而且..還是直接看到廚房重地..^^
這似乎代表著野草對衛生很用心..:)






店裡牆上都有些可愛圖畫..
連牆上的時鐘都偽裝成吊鐘..^^
除了一般的座位..還有提供吧台區..
如果想欣賞廚師手藝..這是個好位子..^^


menu..
清新翠綠..感覺不錯..


番茄青醬起司..
清新爽口..惟青醬味道香氣單薄了點..
在橄欖油..起司跟多水的蕃茄夾擊下..
青醬應該有的美味都被淹沒了..


培根玉米燕麥湯..
光看名字就可以知道這道湯品很健康..
但..可能是成本考量..玉米的品質不甚理想..
品嚐起來帶有金屬味..那讓人越吃越不舒服..


生菜沙拉佐緹魚醬+手工麵包..
麵包彈Q有嚼勁..類似老麵發起來的饅頭口感..
香氣少則少矣..卻是強調健康取向的必然結果..
儘管如此..我個人還是相當喜歡這手工麵包..^^
沙拉單吃味道偏鹹..但若一邊吃麵包..一邊吃沙拉..
那就毫無問題..反而覺得味道更好更棒..^^


香草起司燉羊肩..
相當四平八穩的一道料理..不會驚豔..也不覺得踩雷..
羊肉稍微乾口..但那飯則不錯吃..清香爽口..鹹甜適中..
雖沒有渾圓飽滿..卻也粒粒分明..:)




肋眼牛排佐檸檬香草沖繩鹽..
如果以一份套餐550元..提供這樣的份量..那是不錯的了..
店家建議五分熟..儘管自己習慣了三分熟度..還是接受了推薦..
不知是否五分太老..或因為健康取向而不用油煎..口感稍嫌乾硬..
甜度上則是很ok..但若沾上香草沖繩鹽..則略嫌太鹹..且無法提味..
如果能提供鹽之花讓客人自行酌量使用..應該會更好吃吧..^^


德國黑麥汁+洛神花熱飲..
喔喔喔~當天第一名就是德國黑麥汁啦..^^
可樂的暢快口感..帶點啤酒的香氣..
大喝一口..嘴裡慢慢充滿爽口甘甜..
真的是..不來一杯對不起自己啦..^^
洛神花熱飲..光聞味道就勾起了我那恐怖的回憶..
因為枇杷膏的關係..所以..我始終不敢喝這杯..XD


提拉米蘇..
敗筆..敗筆..最大的敗筆..
吃了一口..嘴裡滿是化不開的澀口奶油味道..
即便過了數分鐘..舌頭依舊有被『油膩』包圍的感覺..
少了提拉米蘇中馬司卡朋起士該有的濃郁柔滑..也欠缺鮮奶油的輕盈爽口..
提拉米蘇應有的酒香稀薄..而糖味濃厚..油厚遲滯..毫無暢快感受..orz..


黑巧克力香蕉蛋糕..
濕潤度比我在高馡吃的珠寶盒巧克力蛋糕好多了..
但..香蕉與巧克力的香氣不足..且略嫌甜膩..
而且..味道盡頭..竟然有..王子麵的味道..= =
若不是前一款的提拉米蘇太糟糕..
這道甜點應該也是墊底的份..orz..


野草..從店名..裝潢..
跟店裡大黑板所揭露的訊息就可知道..
這是一家健康取向的餐廳..

在東區這寸土寸金的地方..
野草的價格不算昂貴..服務也很主動..
料理方面..礙於成本與健康考量..美味稍減..
比較可惜的是..即便是最沒問題的主餐部分..
整體融合度還是偏差..材料之間無法互相提味..
單嚐飯..醬..配菜..牛排..都有一定的水準..
卻偏偏..各自獨立..各領風騷..

而..
所有的敗筆都在主餐以外的料理上..
特別是甜點..簡直就是敗筆中的敗筆..
如果能改成單點的形式..讓客人自由選擇..
我想..也是個可以考慮的銷售模式..


綜合地點..價位..服務..環境..份量..味道之後..
個人認為..或許無法令人驚豔..但也不該被歸為地雷..
甚至..如果價位不變..那還是一家很值得一吃的餐廳..^^


野草餐廳
地址:北市延吉街138巷3號
電話:02-8771-5430

 



☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


=======================================
2009.03.01 後記..

關於那份有著酒釀味道的南瓜濃湯..
可能是料理手法..可能是其他情況..
但始終久候不到野草給我正確的答案..

而兩位對料理小有心得的朋友推敲說..
那可能是在料理保存過程中..產生了發酵..
發酵?換句話說..就是變質?

在聽到這說法時..讓我非常訝異..
雖然第二回拜訪野草時..沒見到那位帥哥廚師..
但..一家新開張..網路上也正嶄露頭角的店家..
居然沒對出餐的食物做良好的品質管理..
甚至連端給客人的料理是啥味道都沒試嚐..
簡直太令人匪夷所思了..

姑且不論是否真是發酵變質..
但在野草店長知道這件事後..
卻沒有給予客人一個答案..
態度上..也頗令人費解..

至此..我個人對這家餐廳已是完全放棄..


lundic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()