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一家壽司專門店卻取了一個洋名字,這實在是讓我望而卻步。
還好有人妻陪伴壯大信心,反正要雷也不會是我一個人雷.........XDD


沙拉
沙拉

比目魚
比目魚
山葵太多。

松鯛
松鯛
山葵份量拿捏比前貫略好。

白魽
白魽
夠油夠甜,我吃得很開心,同學就怕油了點...XDD

干貝
干貝
在最後淡出了一絲絲的腥味。

鮪魚赤身
鮪魚赤身
個人覺得整體偏酸了點反而顯得不清爽。

水針
水針
全都是薑的味道,亮紅燈。

鮭魚卵
鮭魚卵
常見的是放小黃瓜片,這貫上面放的是小黃瓜泥,
相對於小黃瓜片的口感干擾,磨成泥更清爽俐落。

青花
青花
儘管細蔥多了點,還是好吃~~~~按個讚!

牡丹蝦
牡丹蝦
蝦身乳白,又甜又黏,但是同學不愛這種黏口口感,
我只能說......同學~你太遜了啦....XDD

瓢瓜細捲
瓢瓜細捲
瓢瓜好甜,配上小黃瓜,簡單美味...^^

湯

略帶腥味。

水果甜點
水果、甜點
我的媽啊~不論哪種水果真的都甜到爆!!!


去年笹鮨在裝潢時就曾經路過注意到,
無奈幾位可以一起吃壽司的朋友不是被醫生宣告禁食生冷,
就是忙於工作、戀愛,難以陪我這孤單老人一起吃個飯...囧rz..
好不容易同學嫁為人婦(順便提一下,嫁作馮婦是錯誤的!),
終於可以一圓我想與人妻趁老公忙碌時一起享受午餐的夢想....XDD

這次初探笹鮨只點了最便宜的午間握壽司套餐,900+10%,
在魚料食材部分如前文所述,某幾貫出了點差錯,
小師傅捏製壽司的功夫部分,期能更加精進。

笹鮨比較特別的是,客人前面會有三個碟子,
一碟醬油、一碟盛鹽與一份切片黃檸檬。
這點倒是讓我個人覺得比較不滿意的地方,
吃壽司就是想試試師傅的調味與自己合不合,
結果卻是叫我自己撒點鹽、擠點檸檬汁,
那我怎知道這鹽這醬油這檸檬味道如何?
我下手時的份量該是多少才是適合?

另一點比較奇怪的是,當日中午的客人只有我與同學點套餐,
形成了大師傅一個人照顧六位客人,小師傅一人顧兩位的情況,
但,弔詭的是,小師傅捏製壽司的位置與我的座位呈對角線,
是在非常遙遠的那頭,互動不足,壽司也不能第一時間上桌。
當然用餐完畢還是問了我與同學滿意度,但,在此當時,
即便有千言萬語想傾訴都選擇了深埋心底化為文字.....XDD

大體來說,我個人還是會想再去吃吃看笹鮨,
一來不會給我"花俏創意至不倫不類"的壽司,
二來是我全場都沒看到噴槍,真是心花怒放~
我個人實在很討厭開外掛噴槍噴很大的作法。
本來是想找同學吃另外一家拓展而新開的店,
但連續看了幾篇網友食記,噴槍使用頻率讓我..........


九貫壽司、沙拉、湯與很甜水果,連服務費收990大洋,
打心底說,真的不算貴,或有小瑕疵,假以時日會更好...^^


笹鮨  SASA壽司
地址:台北市中山北路二段42巷6號
電話:02-2561-1246


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。



============================================

第一次這麼快寫後記的....XDD


在這篇文章寫完後,朋友在臉書上跟我說:
『sasa是日本一種生長在北海道的竹子,sasa實際上是日文名字』,
這時候才突然驚覺,或許"笹"這字就是指那種竹子吧....^^
因此之故,把原來的標題"壽司店洋名字之笹鮨‧SASA壽司"改成
"原來是日本名字之笹鮨‧SASA壽司"........XDD

Posted by lundic at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (8)

Post Comment
  • 訪客
  • 關於壽司的口味我的心得跟你一模一樣!!! 而且當天只有兩組客人,可是每貫之間實在是等很久耶,等到心情都受影響了...囧 不過看了你的照片我才想起來,因為等太久很餓,送上來就吃掉忘了拍的是青花 XDDDD

    希望下次去吃會更好!
  • 你大概等多久啊?我跟同學邊吃邊聊倒是沒注意到時間,
    人少又讓人等到心情受影響,在出餐速度的拿捏上還需加強吧。
    青花忘了拍....你該很豪氣的說:『師傅!再來一貫青花!』.....XDD

    lundic replied in 2011/05/09 23:07

  • 四寶娘
  • 如果沒有你的解說
    我光看照片會以為超好吃耶
    謝謝你的說明,讓我知道吃壽司時還要再多注意什麼部份了 ^^
  • 這家還不錯啦,只是既然要寫食記,當然是好壞都寫才有意思啊...^^

    lundic replied in 2011/06/16 23:30

  • Hunter Huang
  • 說話說到我心坎裡 一堆店開外掛開很大 並沒有說不可以用 但是也用太多了吧
  • 偶而用用是點綴是加分,用太多就顯得師傅手藝不到位、偷懶不認真。

    lundic replied in 2011/07/26 19:09

  • 紅小茶
  • 結語下的不錯!
  • 呵呵呵...謝謝....^^

    lundic replied in 2012/02/27 13:59

  • Mockingbird
  • 今天中午我與朋友兩個人在這間吃飯,發生與樓上類似的情形。
    關於價位與份量,店家並沒有在點餐或出菜時清楚告知,
    以致於結帳時看到帳單,會非常的疑惑。

    例如,單點生魚片時,在沒有事先告知的情況下,師傅會同樣一種魚給兩片,
    然後在結帳時,才告知出兩片算是兩份的價錢,所以變成我們每一種都點四份(每一份的價錢乘以四)。
    以此類推,那所有單點的品項都應該是四份才是?
    不,師傅有時出兩份,有時出四份!
    簡言之,就是點一份,店家自動出兩份給你,然後收兩份的錢,怎麼想都很難接受。
    所以單點生魚片部份單點了六樣,在這個乘二那個乘四的情況下,光單點被要求收費四千五百元。

    付帳離開後,有致電向楊師父反應,這樣的狀況會混淆客人,他的解釋是這是店裡的規定。
    在事先沒有被告知的情形下,做客人竟然應該要知道店裡的規定?
    尤其這樣的出菜計價方式並不是所有壽司店共通的做法時,為什麼會期待每位進門的客人都知道?
    在台北以及日本吃了這麼多間壽司店,以同樣的點菜方式,碰到這樣的問題還是第一次。

    而且店家的處理態度,從結帳時的小姐到後來再致電,都一致的認為我在找麻煩。
    我想,是不是找麻煩,可能交給消保官來決定了。

    開心的吃新餐廳,換得這樣糟的心情,實在不是很好的用餐經驗。
  • 我個人對這家店的心得普普,不論是在食物或是服務,包括師傅對待客人的方式。辛苦你了~

    lundic replied in 2012/08/07 09:55

  • 路過
  • 版主:

    你說的不論是在食物或是服務普普,部分食材有腥味的店,登上國際媒體版面,成為全球最值一吃的餐廳之一。

    版主文中扣除沙拉跟水果,剩下11道料理評價分別為:
    山葵太多……………………………………………………….........……差
    山葵份量拿捏比前貫略好……………………………….........….中等
    夠油夠甜,我吃得很開心,同學就怕油了點….…..........…中等(褒中有貶)
    最後淡出了一絲絲的腥味………………………………...........……差
    整體偏酸了點反而顯得不清爽………………………….......….....差
    全都是薑的味道,亮紅燈………………………………….........…..差
    對於小黃瓜片的口感干擾,磨成泥更清爽俐落……........…….佳
    儘管細蔥多了點,還是好吃~~~~按個讚!….......中等偏佳(貶中有褒)
    蝦身乳白,又甜又黏,但是同學不愛這種黏口口感…………中等(褒中有貶)
    瓢瓜好甜,配上小黃瓜,簡單美味…………………………....……佳
    略帶腥味………………………………………… …………….........….差
    其結果為2佳4中等5差

    雖說個人口味上的偏好差異會有不同結果,但是腥味絕不是各人喜好問題
    看到新聞想說GOOGLE看看評價如何...結果好像令人失望

    特別是2012/08/07 09:55 回覆 :我個人對這家店的心得普普,不論是在食物或是服務,包括師傅對待客人的方式。

    不知道是你的食評客觀還是名廚選為「最值得吃」的推薦誇大?
  • 我的食記只能說是我的心得,而心得很難客觀,都是主觀感受。
    另一點是,當天為我捏製壽司的不是大師傅,是二師傅,手藝水準不同。
    再者,我點的是中午套餐,報紙報的....我想不會是套餐~^__^
    至於師傅對客人的方式,您不妨看看最新的一篇匠樂,天差地遠。
    師傅當天忙嗎?嗯....就我觀察....是不太忙.....:)

    lundic replied in 2012/08/09 22:10

  • 你好
  • 看到板主這樣的評價
    原本預定生日要請女友去吃的
    馬上取消訂位 不敢去了
  • 這篇都超過一年囉,跟現況說不定已經有很大的落差了,
    如果不是重要節日,去試試中午的套餐確認狀況也是個好方法啊..:)

    lundic replied in 2012/09/24 10:57

  • KUNI
  • 唉...我也剛吃完...
    受了大氣呀...
  • 這家紅了之後,感覺評價反而往下掉,
    是真的往下掉,還是逐漸接近真實樣貌呢....呵呵....

    lundic replied in 2013/01/11 12:45

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