太久沒登入自己的blog,差點連去哪發文都忘了...orz..
但,儘管一陣子沒去 Salon,我依舊能一眼看出 Salon 縮水了..\_/


Salon

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檸檬蛋糕(不知道有沒記錯名字)
就.......很中規中矩的味道,清爽不膩口,酸甜不尖銳。
沒啥亮點,也沒啥失誤......吃完就是『一切就是這樣子了』的感覺。

Salon

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Salon
檸檬塔
第一眼看到心裡還暗自竊喜這檸檬塔的形狀終於正常了,
再仔細一看,怎體積縮水了..(._.?)..再看看其他款甜點,
是的,我沒看錯,所有看得到的甜點都是價格不變份量縮水!
比我之前吃過的都還要小了1/4~1/3的份量,縮很大!!!
味道更是讓我體內的小宇宙一整個爆發,完全不是我吃過的味道!
從照片中可以看到檸檬塔內部有許多層,但每一層都是酸的,
以往用來調和平衡酸味的白色鮮奶油也帶了點酸味在其中,
這款新口味的檸檬塔我只吃了一口,罵了一聲後,就不吃了!
到底是師傅調整口味呢?還是真的退步了?案情似乎並不單純啊........


對於份量的縮水,還在我的接受範圍裡,商人將本求利是必然的。
但,味道的改變,沒了以往的細膩,說得好聽是狂野奔放不拘細節,
說難聽點,是粗糙、是無趣、是乏味,甚至對我而言是不值一吃。

連當初我非常喜歡的香蕉骰子(香蕉焦糖布里歐),當天買了兩個,
外觀焦黑就算了,內餡幾乎吃不出香蕉味,只剩濃濃的焦糖味道,
試問,這到底算什麼?

掛著 Robuchon 金漆招牌,這樣的水準說得過去嗎?
還是我是被一輝的鳳凰幻魔拳打到,全都是幻覺?


好大的一顆雷之 Salon Robuchon
SALON DE THE de Joël Robuchon


SALON DE THE de Joël Robuchon
地址:北市信義區松仁路28號3樓
電話:02-8729-2626


☆用餐日期2010/08下旬。
☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


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2010/10/03 後記

前幾天跟朋友去 AOKI 時順便去了 Salon 買麵包,
朋友堅持 Salon 的甜點沒有縮水,兩人還爭論了一下子......

好吧,人類的記憶是很不可靠的,很難說誰記錯了,
因此,到底有沒有縮水就給各位看倌自己判斷啦......XDD

 

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深邃

lundic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 酸棗果凍夾杏仁幕斯小姐
  • 我上周買了一個香蕉骰子沒有你說的情況耶,香蕉味還很濃
    另外還買了一個覆盆子布里歐,布里歐蛋香十足,好吃的很
  • 覆盆子我吃過啦,沒特別感覺。
    至於香蕉骰子,我怎有種感覺你是在我說帶賽....

    lundic 於 2010/09/29 11:03 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 看得出來妳很怒啊~XXXXD
    這是難為妳了~秀秀~
  • 唉唉唉......我超怒的~~~
    總有種似乎越來越潦草的感覺啊.....

    lundic 於 2010/09/29 11:04 回覆

  • derrida
  • 檸檬塔的好像有做改良過(越改越差?-__-),上次去吃,店員說檸檬塔的做法有變化,所以不會最初吃起來的感覺一樣...我是沒吃啦,所以不知道到底改成怎樣了
  • 或許,這年頭流行比較直接的表現方式吧......╮(﹋﹏﹌)╭..

    lundic 於 2010/10/03 01:35 回覆

  • 一樣怒
  • 比起到了青山本店才發現Pierre Herme品質大低落要幸運多了...sigh
  • 呃......( ̄□ ̄|||)a
    你真的比我倒楣太多了......orz...

    lundic 於 2010/10/05 15:41 回覆

  • 長耳朵
  • 香港的馬卡龍是真的好吃啦~而且也不貴,一顆8港幣
    台灣的還沒試過勒~
  • 8塊港幣,真的挺便宜的耶...
    台灣的價格都不低,還不見得好吃...XDD

    lundic 於 2010/10/16 13:38 回覆

  • KevinL
  • 香蕉骰子我也是大失所望
    我依稀記得最一開始的香蕉骰子是真的有香蕉片的(還是我記錯了?畢竟太久了...)
    之前買一個,卻完全成了泥狀,而味道也平淡無奇....

    那款灑滿杏仁片的巧克力可頌,我也記得以前是有香蕉片,但是現在也變泥狀了...

    至於青木則是想都不想去
    服務生素質太差...
  • 總之,Salon我暫時沒興趣再去,
    要等心裡的傷好了再說...XDD
    AOKI的服務生我是覺得還好啦,
    不要白目到我不爽就好了...XDD

    lundic 於 2010/10/16 13:39 回覆

  • hisoopy
  • 台灣很多餐飲業都是剛開幕時比較優,不論價錢品質都是,唉!
  • 心有戚戚焉.....XDD
    所以,超過三個月的食記真的沒參考價值...^^

    lundic 於 2010/11/03 23:11 回覆

  • 青柚
  • 感受到你的怨氣了~~
    不過你照樣將它拍得挺美...
    不失你的專業!!欣賞~
  • 承蒙您的謬獎...^^
    拍的時候還不知道好不好吃啊...XDD

    lundic 於 2010/11/03 23:13 回覆

  • 王拉拉
  • 從蓋幫那連過來
    喜歡你的文~

    我也很愛蛋糕甜點麵包^^
  • 承蒙您錯愛啊...^^
    甜點麵包,會讓人感到幸福又罪惡啊...XDD

    lundic 於 2010/12/06 01:11 回覆

  • Buca
  • 我相信你說的吔~
    上個月幾次特地繞過去看看,
    沒有激起我一絲購買慾望^^
  • 告訴你一件事,我朋友過兩天還要請我去吃這家的甜點...XDD
    希望到時候能吃到夠水準的啊~不過我應該不會再點檸檬塔就是..^^

    lundic 於 2010/12/16 00:17 回覆