如果沒有穀倉法炊的好吃肋眼,
真不知該如何撫平某餐廳所引起的沮喪情緒。
鋼板與棉花,傻子都知道棉花比較軟........



穀倉法炊(晚餐)
酸甜醋漬四味柑橘與粉紅鮭魚漬
長條塊狀,口感軟滑帶點緊實Q勁,
別囫圇吞棗,細嚼慢嚥鮭魚的鮮甜方現。

穀倉法炊(晚餐)
布列塔尼海岸野生蠔疊分子海藍泡泡與檸皮
這道本來是我的首選,後來讓給朋友,真是天大的失策。
由於不是自己點的,所以服務生在介紹時完全沒有在聽..XDD
朋友非常好心的分我一點點生蠔上面的白色泡泡試試味道,
嗯......喝過海水吧?就差不多是那個味道.....XD
(由此可知,什麼人可以交心,什麼人只能是酒肉朋友...)

穀倉法炊(晚餐)
楓糖岩塊咬勁培根與清爽蘿蔓佐岩漿蛋
那看似東坡肉的培根塊的口感真是有趣,軟Q軟Q的,
味道上,甜味略微壓過了鹹度,很小孩子口味..XD
配上生菜爽脆清甜的口感味道,比外觀好吃許多啊..^^

穀倉法炊(晚餐)
嘟濃小文魚苗濃湯
跟朋友兩人都覺得這回這小魚湯不如上回,
酸味比上回稍強,還隱含著一絲絲的澀味。

穀倉法炊(晚餐)
清煎海洋野生鱸與隆河谷白葡萄乾香燴花式磨菇綴柑橘醋汁
上回中餐時段對這煎魚讚口不絕,這回自然也不能放過..^^
可惜,這回的魚煎得過頭了點,稍顯皮厚硬而肉不夠鮮嫩。

穀倉法炊(晚餐)
小羔羊佐大頭菜馬鈴薯千層與巴斯克辛口風格西班牙臘腸燴菜
我個人覺得這小羔羊肉不論是在味道還是口感均是 Abu 的勝出。
(這陣子吃到最不好吃的大概就是法式派翠克了吧,不過,那不是小羔羊就是)
相較於 Abu ,穀倉法炊的小羔羊乾了點,也沒那麼甘甜細緻。

穀倉法炊(晚餐)
爐烤五分熟肋眼牛排與火山牛骨髓焦烤香大蒜
當天三人一致認為最好吃的一道料理..^^
肉質鮮紅,汪汪欲滴,柔嫩細緻,筋少易於化口,
入口甘甜,源源不絕,濃纖合度,油脂不顯肥膩。

穀倉法炊(晚餐)
火炙自然豬膠質脆捲佐花椰醋丁香泡菜
晚餐有兩道前菜,服務生忙碌之間忘了上這道,
所以,改在最後上桌,可不是我吃不飽加點啊..XD
與其他三道前菜相比,個人不太喜歡這道豬捲,
口感上沒啥問題,只是,一直透露著香蕉味道。

穀倉法炊(晚餐)
巧克力慕斯與白色奶香小丘
上層白色奶油加了點檸檬皮,清香爽口,
底下就是巧克力慕斯,整體而言,頗無趣就是。


第二回拜訪穀倉法炊,選了個週六晚餐,
也不愧是週六,二樓就有兩團6人以上的聚餐,
因此,實在是有夠吵的吵,一樓反而安靜..= =

整體而言,穀倉法炊兩次經驗都算很不錯,
儘管有些地方不能說滿意,但也差不到哪去,
而甜點,始終都是穀倉最弱的一環,小小可惜。
另,現在都不能拍裝潢了,理由是有客人反映,
要去吃的朋友,可別相機拿了就猛按快門嘿..XD


這回,沒能吃到生蠔很遺憾,但,那肋眼也值回票價了..^^


稻草乎?穀倉法炊


穀倉法炊
地址:台北市中山北路二段16巷3號
電話:02-2523-3277



☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


lundic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • dieforfood
  • 所以對你朋友而言你可以交心 對你而言你朋友只是酒肉朋友嗎XD

    可惜不能拍裝潢了(SAD)
  • ......= =......你居然幫我朋友說話....orz..
    如果一開店就去,店裡還沒其他客人上門的話,
    或許可以拍照吧,我猜。我很期待你的照片..^___^

    lundic 於 2010/06/10 23:41 回覆

  • 炙煨熊腰肉炒金針花小姐
  • 我其實搞不懂為何要在生蠔上放別人的口水.......................
  • 你們兩個根本就是一個鼻孔出氣啦...( ‵□′)───C<─___-)|||

    lundic 於 2010/06/10 23:41 回覆

  • sashababie
  • 你拍的照片超美啊!!

    粉紅鮭魚漬上放的調味是什麼呢?想在家裡仿效^^
  • ㄟ..sorry..我真的回答不出這個問題..orz..
    一來是我把鮭魚分成了三份,實在吃不出來。
    二來是那鮭魚一入口時,酸味最是明顯。
    等你去吃一次,再跟我講答案好了..XD

    lundic 於 2010/06/10 23:44 回覆

  • JYP198455
  • 肋眼牛排看起來好好吃喔,不過我不太敢吃五分熟的~~
  • 超過五分熟就太老不好吃啦,真的~

    lundic 於 2010/06/30 16:15 回覆

  • POLY
  • 「穀倉法炊」並沒有樓上諸位說的那麼好!今天中午我去吃一客「商業午餐$880.+$88.(一成服務費)=$968.」沒有麵包,沒有沙拉或湯,沒有附餐飲料或甜點,只有兩片4*6cm的魚肉,請問這樣會不會太離譜?!重點是「穀倉法炊」的主餐真的夠水準嗎?!空間美氣氛佳是吸引我走進去用餐的動機,但是「空間不能當食物吃」!經營者有站在消費者的角度感受嗎?!希望你們再加油!
  • 嗯......我可以理解你的憤怒,但,也不用一文多po啊......orz..
    點餐時都有菜單,沒記錯的話是有分單點與套餐的價格。
    不過,這家中午的定價也很怪就是了,有網友說過....這家晚餐比中餐還便宜...
    所以,我這篇才選擇晚餐,而不選擇中餐......XD

    lundic 於 2010/07/24 10:28 回覆

  • 拎打
  • 哇~~
    你品嘗餐點的味覺口感解說..太詳細了吧!!!
    光看說明...
    彷彿也讓我有吃到的感覺!!
    ^^

    上次去是午茶時段...
    沒能嚐到你介紹的美食...
    下回有機會再去...
    我要點那"提振人心的肋眼五分熟"
    ^^
  • 哈哈..很期待美麗拎打的食記唷...^^
    因為,你總是會附上正妹的照片啊..XDD

    lundic 於 2010/07/30 20:06 回覆

  • Buca
  • 那個肋眼看起來太銷魂了吧
    但它是已經先切好塊的嗎?
    我很龜毛
    喜歡一整片的來
    吃一口再切一口
  • 嗯..他是先切好的了..
    不知道能不能先跟店家說不要切開..
    說不定可以勒...^^

    lundic 於 2010/08/30 20:37 回覆

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