viviene 說..
這是一家很適合親子一起來享用料理的壽司店..XDD




店內空間不大..只有吧台八個座位..
在最近幾家新開的平價壽司店裡..
德壽司使用的餐具算是比較精緻的..
但..擺個餐盤..真的是不美觀又不好用..




菜單都在牆上..寫在木片上..
可以很清楚看到午餐晚餐各有哪些選擇..


沙拉..
第一次拜訪..中午時段..
所以點了個握壽司套餐與海鮮丼..
沙拉醬汁有芝麻醬的香氣..不錯..^^


握壽司套餐..
以一份280的午間套餐來講..
這樣的用料..算是很有誠意的了..^^








吃第一貫比目魚時..醬汁..太甜了..
一入口..那過份的甜味就徹底蓋掉魚料的鮮美..
而那尾甜蝦..真的是有夠大的大..= =
鐵火卷裡的鮪魚泥用的雖然是赤身的部分..
但..師傅加了其他配方..讓顏色味道都更接近肚肉..
在口味上..整體而言都稍微甜了點..
比較讓我在意的是..飯粒..太硬了..orz..
那硬度已經是近乎油飯的口感..




海鮮丼..
德壽司海鮮丼的用料..大大有別於其他店家..
沒有魚料..而是改以穴子..大甜蝦..貝類為主體..






viviene 對這碗的評語是..很適合小孩子..XD
跟握壽司醬汁的調味一樣..整體都偏甜..
香鬆放的也比其他地方吃過的海鮮丼多..
在食材部分..除了海膽有明顯的苦味外..
其他都有一定的水準..鮮度不錯..^^


干貝味噌湯..
這碗不是每天有..而是看當天食材..


八王子出身的師傅..澄江出來的老闆娘..
由原本的競爭對手..變成一起攜手打拼..
夫妻同心..其利斷金..^^

坦白說..德壽司的調味不合我的口味..
但..在食材方面..鮮度..無庸置疑..
與其他店家相比..更多了一份特殊性..
若吃膩了以生魚片為主的海鮮丼..
那德壽司必然可以提供另一種美味..^^

老闆娘曾服務於澄江..服務態度很好..
只是..由於人手不足讓出餐與服務細節都有不少瑕疵..
當天也因為太過忙碌而無法提供開店招待的鐵火手捲..
不過..老闆娘有主動道歉並且打九折作為補償..:)


食材..服務..價位..總和而論..
德壽司..算是一家可以一嚐的店家..:)


ps.我真的覺得師傅很像長大後的技安..很討喜..XD


德とく壽司
地址:北市市民大道四段136-3號1F
電話:02-8772-7995



☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


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留言列表 (8)

發表留言
  • superp
  • 看起來材料很棒,我最喜歡那尾甜蝦。不過太硬的壽司米很不OK阿。
  • 材料算比較少見啦..跟一般常見的海鮮丼不太一樣..
    飯的問題..沒看過其他人提過..或許只是當天如此而已..:)

    lundic 於 2009/08/08 11:09 回覆

  • raiijane
  • 除了味增湯,其他我都不趕碰!..0.0..
    沒有吃生食的命呀!怨念!
  • 說真的..那碗海鮮丼除了蝦子以外幾乎都是"熟"的..XD

    lundic 於 2009/08/08 11:10 回覆

  • meyuko
  • 這家離我公司還真近
    不過我也是不敢吃生食@@"
    市民大道那段有很多上過雜誌的店,
    不過我最喜歡的是附近媽祖廟旁邊巷子裡的排骨湯,
    雖然湯略油,但很清甜
    排骨肉沾店裡的辣椒醬油很不賴,有空到那附近也去評鑑一下吧:P
  • 哪家哪家?給我個細一點的地址吧..^^

    lundic 於 2009/08/08 11:10 回覆

  • meyuko
  • 那家排骨湯我不知道地址耶,
    但他就在鷹堡92旁邊而已
    隔一條小巷子
    地址上應該是八德路,實際上從市民大道四段進去比較快
    媽祖廟...大概在市民大道四段60~70號之間吧~
  • 今天下午去找找看..希望下午有開啊..嘿嘿..^^

    lundic 於 2009/08/11 12:09 回覆

  • jasmineEJ
  • 好想吃喔,我愛吃日本料理,不過,離我住的地方有點距離~'~
  • 你住哪啊?
    這家在東區..交通算挺方便的..^^

    lundic 於 2009/08/13 10:32 回覆

  • jasmineEJ
  • 我住景美阿 文山區。我的活動範圍也沒有觸及到那邊去^^
  • 我住北投..應該比你還遠..XDD
    景美..那邊也有幾家不錯的店唷..^^

    lundic 於 2009/08/13 13:17 回覆

  • jasmine9216
  • 哇~ 我最爱日本料理了
  • 日本料理..吃了不會胖..XD

    lundic 於 2009/08/16 23:58 回覆

  • cuted
  • 我很想跟你說我跟你有一樣的感覺~
    老闆長的很像長大的胖虎 XD
  • 對啊..一整個很有fu啊..XDD

    lundic 於 2009/09/22 17:27 回覆