viviene 說..
這是一家很適合親子一起來享用料理的壽司店..XDD




店內空間不大..只有吧台八個座位..
在最近幾家新開的平價壽司店裡..
德壽司使用的餐具算是比較精緻的..
但..擺個餐盤..真的是不美觀又不好用..




菜單都在牆上..寫在木片上..
可以很清楚看到午餐晚餐各有哪些選擇..


沙拉..
第一次拜訪..中午時段..
所以點了個握壽司套餐與海鮮丼..
沙拉醬汁有芝麻醬的香氣..不錯..^^


握壽司套餐..
以一份280的午間套餐來講..
這樣的用料..算是很有誠意的了..^^








吃第一貫比目魚時..醬汁..太甜了..
一入口..那過份的甜味就徹底蓋掉魚料的鮮美..
而那尾甜蝦..真的是有夠大的大..= =
鐵火卷裡的鮪魚泥用的雖然是赤身的部分..
但..師傅加了其他配方..讓顏色味道都更接近肚肉..
在口味上..整體而言都稍微甜了點..
比較讓我在意的是..飯粒..太硬了..orz..
那硬度已經是近乎油飯的口感..




海鮮丼..
德壽司海鮮丼的用料..大大有別於其他店家..
沒有魚料..而是改以穴子..大甜蝦..貝類為主體..






viviene 對這碗的評語是..很適合小孩子..XD
跟握壽司醬汁的調味一樣..整體都偏甜..
香鬆放的也比其他地方吃過的海鮮丼多..
在食材部分..除了海膽有明顯的苦味外..
其他都有一定的水準..鮮度不錯..^^


干貝味噌湯..
這碗不是每天有..而是看當天食材..


八王子出身的師傅..澄江出來的老闆娘..
由原本的競爭對手..變成一起攜手打拼..
夫妻同心..其利斷金..^^

坦白說..德壽司的調味不合我的口味..
但..在食材方面..鮮度..無庸置疑..
與其他店家相比..更多了一份特殊性..
若吃膩了以生魚片為主的海鮮丼..
那德壽司必然可以提供另一種美味..^^

老闆娘曾服務於澄江..服務態度很好..
只是..由於人手不足讓出餐與服務細節都有不少瑕疵..
當天也因為太過忙碌而無法提供開店招待的鐵火手捲..
不過..老闆娘有主動道歉並且打九折作為補償..:)


食材..服務..價位..總和而論..
德壽司..算是一家可以一嚐的店家..:)


ps.我真的覺得師傅很像長大後的技安..很討喜..XD


德とく壽司
地址:北市市民大道四段136-3號1F
電話:02-8772-7995



☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


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