深邃

L'etoile 主要的問題來自於外部..
外傷..也是會要人命..



柚香蜂蜜蛋糕..
外觀如前次一樣..還是看到個駝峰..XD
這駝峰並非某個鬼話連篇的傢伙說的..手工誤差..
看了 L'etoile 官網..其他網友照片與這兩回親眼所見..
我確信..這不是手工誤差..而是季節師傅本來的風格..

甫開盒..柚皮清香滾著香草的溫順..猶如醺風撫面..好不舒暢..
滿心期待地拿著刀子劃下..憑那手感就知道..這塊蛋糕可以期待..
刀身像是切入了黏土一般..不鬆不散..稍加施力..便輕輕劃開..
咬了一口..柚皮微苦..與溫潤的蜂蜜結晶..相依相襯..
口感軟綿中帶點開心果的脆口..不時..軟Q的蜂蜜結晶也會摻一腳..:)


開心果 & 芥末 Macaron..
芥末與杏仁餅的味道..還意外的相配..:)


抹茶塔..


絕對栗子蛋糕..
我終於吃到了"正常版"的絕對栗子蛋糕..orz..
其栗子香氣..濕潤度..遠勝在 PEKOE 與六角時吃的..
不禁懷疑..以前吃的到底是啥鬼..= =


會有這回的 L'etoile 之行..
主因是 L'etoile 當初出貨時..有了點小失誤..
所以..季節師傅與Ashley認為該做好售後服務..
二來是..我也想當面請教些問題..釐清些疑問..

除了柚香蜂蜜蛋糕以外..其餘甜點皆是 L'etoile 招待..
這些甜點..也讓我觀察到一個很無奈的問題..

若說..以前在他處吃到的 L'etoile 是60分..甚至不及格..
那今日我吃到的新鮮產品..就平均至少有75分以上的水準..
這代表了..即便 L'etoile 用的原料再好..技術再強..
也會因為其他店家的保存管理問題而影響甜點品質..
但..消費者入口時..只會記得..『這是 L'etoile 的甜點』..
即使問題不在 L'etoile ..消費者還是會算在 L'etoile 頭上..
跟季節師傅討論..他也只能說..這問題暫時無解..orz..

其餘 L'etoile 招待的甜點..也不方便下評語..
但..當你在外面吃到不好吃的 L'etoile 甜點時..
我會建議..親自走一趟 L'etoile ..便可瞭解其中差異..:)


L'etoile Pâtisserie 之柚香蜂蜜蛋糕 NG篇
令人沮喪之 L'etoile Pâtisserie


L'etoile Pâtisserie
地址：台北市中山區錦州街157巷7號
電話：02-2511-1056


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。