深邃

第一次來..只吃到令人失望的珠寶盒..
第二次來..終於讓我回味到蕪菁的蛋糕..



耶加雪菲..
產自衣索比亞的耶加雪菲..
初聞氣味..水果香氣裡透發點酸..
喝了一口..味道酸而柔潤..深沈而複雜..
讓我這不懂咖啡的小子..慌亂到無法辨識..
那感覺像是舌頭被細小的繩子一圈圈綑綁起來..
稍稍可動..卻又不能靈活自主..


耶加雪菲..
今天點了兩杯耶加雪菲..
豆子不一樣..煮法也不一樣..
這杯聞起來..果香更透..更輕飄..
味道比金杯稍酸..卻也更加單純..
喝完之後..感覺..明明喝的是燙口的咖啡..
舌頭卻似涼水滑過一般..清爽而優雅..




蕪菁櫻桃巧克力蛋糕..
蕪菁的手工蛋糕向來以用料實在..口感紮實聞名..
那有著櫻桃清甜與優格酸香的上層..
白裡透紅..粉嫩白晰..是加了 SK II 吧..XDD
本以為應該是近似慕斯的口感..進了嘴裡..
卻是一種接近重乳酪蛋糕而更濕潤的感覺..
口感紮實..卻又給人一種溫潤輕盈的視覺感受..
而底下的巧克力..稍微帶點酸度..而不甜膩..
混著中間的櫻桃..大而多汁的櫻桃..
一起送進嘴裡..味道與口感..都相當不錯..
惟..蛋糕整體的融合度上..稍嫌弱了點..
在味道的轉換之間..總有種換檔不順的感覺..
但..即便如此..還是比台北很多店家的甜點好吃了..^^


高馡有厲害而且好喝的咖啡..
給我這對咖啡一無所知的人品嚐..
那不是享受..而是一種糟蹋..XD..

蕪菁的蛋糕..也不是常有..
運氣..將是決定你吃不吃到的關鍵..

好久沒拿菜頭出來用了..
論散景..就覺得 N2470 f2.8 很遜..
我還是比較愛菜頭的奶油味啊..XDD
不過..開到1.4..效果反而差了點..ㄟ害..


舊蕪菁手工蛋糕的其他照片
高馡咖啡之慢了一步


高馡咖啡
地址：北市北投區泉源路12號3F
電話：02-2893-7543


來自高馡咖啡2012/08/19的訊息：

店內會有些異動，詳細情況還請看到文章的朋友去電問問，

或至高馡咖啡的官網（http://www.gaofei.tw/）查看相關訊息。

另，目前高馡店裡已無販售蕪菁的甜點，請大家注意一下...:)