讓你的味蕾躺在輕柔軟綿的雲上吧..^^



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自由之丘真的是個很炫的地方..
看似悠閒..但走起來還真的是會要人命..orz..

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好不容易找到了甜點之森..
非常的不好發現..眼睛真的要利一點..
不然一晃眼..就錯過了..

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裡面真的布置的跟個森林一樣..
雖然是在室內..卻毫無擁擠壓迫的感覺..
今天來得早..人還不是很多..
好可惜啊~沒日本妹可以看..嗚嗚..


先殺到 Le Souffle ..
門口立牌..規矩很多..
不過重點是..不提供外帶服務..
點餐後..必須等待約30分鐘才行..
沒辦法..舒芙蕾就是個這麼搞怪的甜點..XDD






店內空間不大..成長條形..
服務生挺漂亮的..但是沒有笑容..
這是我來日本第一次遇到沒笑容的服務生..








點了香草跟覆盆子口味..
剛端上桌..真的被那發得高高的舒芙蕾給嚇到..
在不到30秒的時間..舒芙蕾開始向下崩裂..
我的天啊..還拍啥照啊..先搶吃要緊..
舀了一匙..乖乖我的娘..還沒送進嘴裡..
我的手指透過湯匙都可以感受到那虛無飄渺的觸感..
甚至讓我一度懷疑..我是否真的有舀起任何東西..(._.?)
送進嘴裡..味道在口中不斷膨脹..舒芙蕾本體卻急速消散..
彷彿吃了口雲霧..細緻綿密..濕潤柔滑..卻又稍縱即逝..
再把特製的醬料加進剛剛挖的洞裡..混著舒芙蕾一起送進口中..
酸甜香..是那麼的引人入勝..卻在跨越高潮後..眼前一片豁然開朗..
那美妙的口感與味道..深深刻進心裡..卻在舌尖上..不復存焉..
不禁開始懷疑..自己剛剛是否只是做了個美夢啊..^^


Le Souffle 是我來到日本吃到三種讓我震撼的口感的其中之一..
與辻口博啓的 macaron .. PIERRE HERMÉ 的千層派一樣..讓我無法忘懷..

儘管服務生的態度稍嫌冷漠..
儘管要等待30分鐘..還要花日幣1050大洋..
但是..這一切都是值得的..

找甜點之森..花了很多時間..也走了很多冤枉路..
但是..在品嚐了永井春男師傅這款被譽為『神作舒芙蕾』的甜點後..
真的..不虛此行了..^_____________^


東京-辻口博啓之Mont St. Clair
東京-辻口博啓之自由が丘ロール屋
東京-PIERRE HERMÉ 青山店 初探
東京-PIERRE HERMÉ 青山店 二探
東京-青木定治 AOKI 伊勢丹淺嚐
東京-Jean-Paul Hévin 伊勢丹淺嚐
栗子天堂-小布施的小布施堂
日光-絕世無雙 Cheese Cake - 明治の館
越陳越香之 PIERRE HERMÉ 巧克力常溫蛋糕

甜點之森 Le Souffle 頁面


ル スフレ (Le Souffle)
地址:東京都目黒区緑が丘2-25-7 「ラ・クール自由が丘」



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留言列表 (4)

發表留言
  • toshimi8039
  • 我有去自由之丘的甜點森林
    但是我去吃冰淇淋了
    原來還有這一間
    下次我要在去吃看看
    因為你介紹的很不錯吃的感覺
  • 那家冰淇淋我知道..
    礙於我去東京時..真的太冷了..
    實在無法狠下心..讓我的肚子裝冰..XD

    lundic 於 2008/12/19 00:12 回覆

  • kelly1983
  • you really went there and ate a lot..... btw, take a shower for bear la!
  • 我還有很多還沒寫..至少十來篇..
    所以..暫時沒時間幫熊洗澡啦..XDDD
    反正你29號就回來了..讓你幫他洗澡好了..
    這樣有助於建立你們母子的感情..XDD

    lundic 於 2008/12/20 12:19 回覆

  • 嘉
  • 相片拍的真美~~
    嘉還沒吃過真的讓嘉讚不絕口的舒芙蕾...
    大概還沒找到真的棒得舒芙蕾
    大部分吃到一半就覺得膩...過甜...
  • 知道舒芙蕾的作法後..
    真的覺得很多店家都"改良過了"..
    那種可以放很久都不會塌..或是吃起來綿黏難化的..
    還看過上桌後可以分成好幾塊之後再吃的..
    基本上..都跟永井春男師傅做的..差很多很多../_\

    lundic 於 2009/07/13 00:29 回覆

  • smdavidwang
  • 老實說週六的早上看到這樣的文章真是令人舒暢,意外的有治癒的感覺啊(嚼饅頭中~
  • 假日看到好吃的甜點..心情會愉快一整天呢..^^

    lundic 於 2009/07/13 00:30 回覆

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