當我有錢時..我可能會選擇有特別食材的心月..
當我沒摳摳時..呂河..將會是我品嚐日本料理的第一選擇..
只因為..我感受得到師傅對於食物的..用心..:)



呂河在遠企附近..
光看店面..真的大輸心月..
當然..更不用說跟食養山房比了..orz..


毛豆..


山藥紫蘇海蜇皮..
紫蘇的香..山藥的鮮..海蜇皮的Q..
第一道菜就讓我感到驚豔..


鮪魚拌日本蔥飛魚卵
飛魚卵在嘴裡霹靂啪啦的..
醃漬過的鮪魚搭上日本細蔥..
多了份清爽..少了份辛辣..
缺點是..份量太少啦~不夠吃..〒△〒


鮟鱇魚肝海藻醋物
嗯..只能說..有點酸..鮟鱇魚肝還是心月好吃..XD


生魚片(炙鮭魚、紅魽肚、紅衫魚、海苔包鮪魚)
哇~這道菜真的太讓我滿意了..
好吃的生魚片..新鮮只是基本要求..
怎樣的料理方式可以把魚生的鮮甜引出來才是師傅的功夫..
心月的旗魚..干貝..東壽司的鯛魚..紅魽..都是一絕..
在呂河..師傅的功夫真的嚇嚇叫..
沒見過紅魽肚用炙的吧..一入口..魚肉的甜味馬上迸出..
想起來都還會流口水..回味再三..


現切比目魚生魚片..
我真的被這盤給嚇到了..
其一..這肉質超Q超有彈性..
在嘴裡吃起來真的是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的..
更詭異的是..卻沒有半絲『硬』的感覺..
其二..師傅在片這生魚片時..特地叫我們看魚肉..
哈..有看過猛男胸肌跳動的樣子吧..
別懷疑..刀子一下去..比目魚肉片就真的是一跳一跳的..XD
所以這盤生魚片就叫做..『猛男胸肌比目魚』..XDDD


海膽軍艦捲
野壽司的海膽是用北海道產的..口感清甜..
呂河的海膽我沒問產地..但是..比之野壽司濃郁許多..
更可怕的是..份量足足是野壽司的兩倍..
照理說..味道濃郁..份量又多..吃起來應該會很膩..
但是..師傅卻在海膽上放了薄薄的一片檸檬..
那小小一片..把所有的味道融合在一起..
不會酸..不會膩..只有好吃而已..^^


紫蘇葉..
老闆娘說這是日本紫蘇..可以吃..所以我就吃了..XD


烤干貝+魚卵+紅龍山藥
拍這張真的該拿個10元來當比例尺..
份量有夠多的..比我在燒烤店吃過的干貝還大顆..= =
甜度..當然不是一般燒烤店可以比的囉..^^


車輪蝦天婦羅+炸紫蘇葉+紫蘇涼麵
車輪蝦就是明蝦啦..^^
夠甜..彈性佳..缺點是..只有一尾..不夠吃啦..
上面那細細長長的玩意..就是紫蘇涼麵..
嗯..坦白說..吃不出味道..XD


海苔起士燻鮭魚捲
嗯..這是師傅招待的..因為..今天他遲到..哈哈..^^


石蟳蒸(石蟳+菠菜泥蒸蛋)
最詭異的茶碗蒸是京都屋的鰻魚茶碗蒸..
最炫的茶碗蒸就是呂河的這道石蟳蒸..
這碗真的很好吃..好吃到我都不知道該怎樣形容了..orz..
少了點蛋味..多了點蔬菜的甘甜清爽..


魚湯(鰈魚+北海道百合)
鰈魚煮湯還挺好喝的..
肉質雖說沒有特別細嫩..但也不會乾柴..
煮成湯..還比其他魚料多了點彈性..


蜆精(200顆蛤)
喝起來..鹹鹹的..沒有腥味..
唉..師傅啊..我孤家寡人一個..
讓我喝這個..晚上是該怎麼過啊..XDD


比目魚握壽司..比目魚握壽司+昆布海帶
吃完前面..跟師傅小抱怨說..都沒吃到握壽司..不太滿意..
師傅馬上問我想吃啥魚..然後一連做了兩貫比目魚握壽司..
第一個啥都不加..第二個加了兩條海帶..
本想說..見鬼了勒..加了兩條海帶是能多不一樣到哪去..
但是..事實證明我是錯的..orz..
多了那兩條海帶..真的..更好吃了..^____^



櫻花茶+柚子茶



甜點..水果..



席間..師傅一直邀我喝酒..那怕是一點點也好..
由此可知..呂河的師傅是個酒鬼..XD

後來..師傅跟我們說..我們用餐前一天訂位..
用餐當天早上他們就開始忙..準備食材..預備料理..
呂河的吧台..只有三個位子..別懷疑..你沒看錯..只有三個位子..
所以..他們會很細心用心的料理食材..給客人最好的美味食物..
看著師傅料理的過程..真的可以感受到對食物的用心..
用心..真的可以做出好料理..:)

今天這樣一頓..一個人..1000大洋..
聽到這價格..我當場瞠目結舌..
乖乖我的娘..也便宜過頭了吧..orz..
如果在心月或是新都里..
這餐沒1500..絕對吃不到..

呂河..外表雖然不起眼..
師傅偶爾會遲到..還愛喝酒..
但是..對料理的用心..實是表露無遺..
也反應在食物的味道上..道道好吃..:)

如果..有很特殊的食材..心月..很值得推薦..
但是..當我摳摳不是那麼多時..或是..想輕鬆點吃一頓好吃的日本料理時..
呂河..絕對是首屈一指的..名店..^_____^

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留言列表 (3)

發表留言
  • 琳
  • 好豐盛阿

    1000這樣真的值得


    你也吃得下我也挺佩服的 哈哈
  • JX
  • 好多喔,而且每道菜看上去都是賞心悅目.
    羡慕中...
  • 心動不如馬上行動..
    打電話訂位吧..^^

    lundic 於 2009/02/03 00:30 回覆

  • Momo Hsu
  • 呂河真的蠻好吃的~裝潢在好一點的話,跟新都里有拼了~
  • 哈哈哈哈哈......XDD
    我懂你的意思...XDDD

    lundic 於 2011/04/16 03:13 回覆