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如果..從此以後沒有小法國..
我想..
我會開始..戒甜點..



小法國藏身於延吉街巷弄中,是一家門面很低調精緻不到三四坪的小店,
再加上平時總有一台送貨車擋在大門口,不是熟客真的很容易一不小心就錯過了....orz



由於店內不能照相,也沒有內用的空間,所以甜點都只能外帶。
相對於繽紛蛋糕房包裝的"精緻",小法國算是較環保的了,
但因為他的盒子並沒有完全密合全靠一張貼紙固定,
因此回家後如果沒馬上吃,放進冰箱後再拿出來因為水份被吸乾,口感味道就會變的差很多囉...
所以為了吃到最原始的美味,我的建議就是買了直接去對面的小公園裡把它都嗑光吧....^^


造訪了兩次小法國..第一次買了兩個..
一個紙盒裡放兩個甜點..大小剛剛好..





Damoiselle 時尚名媛
Damoiselle是小法國師傅有意的仿效之作。
跟有「糕餅界的畢卡索」之稱的巴黎甜點師傅Pierre Herme招牌之作,
Emotion Ispahan相似度高達9成9以上!
(但這是指外型而已,口味經實際比較過還是PH勝出許多)
粉紅的外型上面有著漂亮的玫瑰花瓣點綴,是店中最引人注目跟最"高"貴的一款(200元一個)
上下兩片大形的草莓Macaron裡,夾的是主廚特製的Cream,四週擺滿法國進口的新鮮覆盆子,
最中間再佐以新鮮荔枝果肉,當一口咬下去時的那種酸甜交融口感層次豐富,
每一口都這麼的香氣馥郁、高雅清爽真是個讓人吃了會感覺到幸福的甜點啊...
建議最好在買完半小時內吃掉~~不然就沒這麼好吃了喲。
P.S.最近因為季節因素所以新鮮覆盆子沒法進口,
要吃這款甜點最快也要到5月底再打到店裡詢問看有沒有開始賣了..orz..




Tarte Normandie 諾曼地
諾曼地區是以產蘋果聞名,所以光聽這款名字就知道是蘋果塔啦~~
圓月般的樸實外表上面沒有任何的花俏裝飾,
最上面是厚厚的一層帶有蛋奶香氣的chiboust再淋上焦糖,
口感像布丁又像慕斯一樣軟嫩。
而底下酥軟不油膩的塔皮透著核果香,中間滿滿填入煮到軟爛的蘋果餡,
用料紮實忠於法國原味。
上下層一起咬下,不但互不奪味還帶出另一種不同的濃郁口感。
吃多了也不會覺得膩,配上一壺紅茶還真是一大享受呢~~


第二次造訪小法國沒有Damoiselle 時尚名媛可買,
只好帶著傷心的心情選購了另外兩款,
即便如此,味道口感依舊不俗啊..^^


檸檬白雪
酸甜清香的檸檬慕絲在口中化開,有如雲絮一般輕盈,
下襯淋上橘子酒糖的紮實海棉蛋糕體,
一鬆一棉、一虛一實,成就絕妙幻變口感。


梨柚水果塔
是一款威廉梨+葡萄柚的水果塔(所謂的威廉梨,是西洋梨中最有名的品種之一)
下層塔皮跟「諾曼地」一樣是鬆厚口感,底部填滿西西里島進口的開心果泥,
最上層再鋪上威廉梨和葡萄柚。
開心果泥有提味效果,而威廉梨和葡萄柚一甜一酸正好能平衡味道,
基本上我覺得小法國所有種類的水果塔都在水準之上啦。
因為法式甜點偏甜,建議不嗜甜者可先由水果塔入手。


如果你愛吃甜點..
如果你嗜吃甜點..
如果你沒甜點會死..
那..小法國..將會給你一種深深的感動..由心底發出..:)

註:本篇文章90%的內容由 viviene 小姐主筆,特此感謝..^^


小法國-紅酒洋梨塔
小法國-時尚名媛復活之卷..XD
退步-小法國


小法國
地址:台北市延吉街246巷6號
電話:02-2706-3316



☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


Posted by lundic at 痞客邦 PIXNET 留言(18) 引用(0) 人氣()


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  • MDMA
  • 一看到覆盆莓我都快凍抺著了。。。
  • pei
  • 哇塞
    看起來超好吃的...
    延吉街在我的公司附近哩~~
    下次去買來吃吃看~^//////^
  • sammi
  • 請問小法國有賣生日蛋糕嗎

    如題..還有價格如何呢?
  • 我印象中沒看過小法國有做生日蛋糕耶..
    您不妨打個電話問問小法國的老闆娘吧..^^

    lundic replied in 2008/04/19 23:21

  • 檸檬桃
  • 感覺好好吃哦.口水都快流下來了呢
  • d48720017
  • 感謝分享

    哇!!看的都留口水了...
    下次要去試試...
  • aquaria
  • 看起來好好吃喔

    這些甜點看起來都又好看又好吃的樣子!!
    謝謝你的分享耶~下次我也要招朋友一起去吃吃看^O^
  • yu1986
  • 感覺好好吃的樣子~~
    看的口水都流出來了:P
  • wootzu
  • 感覺很可口呢!!
    我想吃 :)
  • farerjapan
  • 好美的Macaron

    這麼美的Macaron好想咬一口哦
  • mamajohnny
  • V之減肥計畫勳告失敗...

    ><好想吃小法國啊!!!!

    Viola
  • 飛
  • 到小法國買甜點,不必掛礙價錢了吧~~吃得才痛快!每一種帶給你不同的感動...每一口都有貴婦的感受...在台灣能吃到這樣的甜點夠讓人感動了,可以試試不起眼的水果軟糖,也不賴優。我也是小法國的知音啦
  • 水果軟糖?還真沒注意過這東西耶..@@..過幾天經過買來試試..^^

    lundic replied in 2009/09/14 16:27

  • 東坡肉桂小姐
  • 你要是經過要順便幫我買bichon喔
  • 東坡肉桂是啥東西..= =
    幫你買是沒問題..問題是..你怎拿?

    lundic replied in 2009/09/15 14:47

  • 鬥牛乳酪佐流浪小皇后小姐
  • 當然是體貼的鯊魚人特地拿到鬥牛乳酪佐流浪小皇后小姐上班的地方慰勞心力交悴的她
  • 拿過去我看你吃了也是拉肚子吧...XDD
    不如我去吃..你看新鮮的照片好了..^^

    lundic replied in 2009/09/15 15:34

  • 蜜桃佐焦糖紅地瓜小姐
  • bichon是常溫點心不用擔心
  • 我還以為你講的是paul那個勒..
    想說你這麼不怕拉肚子..真有種..XDD
    你們公司在哪啊?

    lundic replied in 2009/09/15 16:02

  • 檸檬糖霜藍莓奶油醬餡餅小姐
  • 在內湖大賣場區
    你從小法國過來還可以順便去Paul和15區
    真是不錯耶
  • Danny Liang
  • 我也是小法國的愛好者喔~
    我愛卡娜蕾和Macoron!
  • 呵呵..希望小法國可以一直進步囉..^^
    這樣才對得起它的粉絲啊..:)

    lundic replied in 2010/05/05 01:39

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