看著今日的好天氣..心想..
若不出門走走..簡直是辜負了這黃澄澄的陽光..^^



麗水街18-2號..
離大家熟知的永康街有段距離..有點遠有點不遠..


店內座位共十位..
加師傅一位..徒弟一位..女服務生一位..
一次只能容納13人..如果沒訂位..下回請早..

今天很lucky..我左手邊坐了兩位美女..
右手邊也坐了個美女美食家viviene..^^


基本的菜色都在黑板上..
午餐都是套餐類..晚餐都是單點或是師傅配..


這裡只是一部份食材..
據探子viviene報告說..
還有很多好料的..都在檯面下..XD


嗯..就是放壽司的小檯子..


章魚頭沙拉..
挺特別..看起來清淡..但是味道頗重..
章魚還算脆..但是不到彈牙的境界..


紅魽..
這讓大家看看..一個壽司大概的大小份量..


紅魽..
第一道是清淡的白肉魚料..
沾點醬油..味道爽口..
但是..醋飯真的是..『結實』..
不像野壽司那般入口就輕鬆飄散的口感..
但是..強過下蛋機很多很多了..



旗魚..



鮭魚..
鮭魚本身就有豐富的脂肪..
師傅加了柚子汁..多了一份清爽的口感..
美中不足的是..柚子汁稍多..一入口那瞬間..
搶去了魚肉本身的味道..



鮪魚+紫蘇葉..
這到鮪魚的油脂不會很多..
搭配上紫蘇葉..透露出不一樣的香氣..
只是..紫蘇的味道強了點..



甜蝦..
帶點彈牙..不到應聲而斷的口感..
但食材的鮮度還是有一定的水平..



海儷+玫瑰岩鹽..
這是我今天最滿意的一道..儘管是養殖的..XD
海儷的脂肪..搭配上岩鹽..
拉出了豐富細膩的甘甜味..吃完卻還是爽口..推薦推薦..



星鰻..
有一定的水準..
但我個人偏好野壽司的柚子鹽口味..XD


鮭魚味噌湯..
好喝..料多味美..
台北的味噌湯很多都偏嫌..
游壽司的味噌湯卻不會太油太鹹..很好喝..


玉子燒..
本來以為都上湯了..應該是結束了..
沒想到師傅又上了一道玉子燒..附贈..^^
可惜..甜味沒有出來..口感很明顯有蛋的味道..
比之巢鴨壽司跟野壽司..弱了一點..
但viviene說他上兩回來吃的..不是這樣..
嗯..嗆司嗆司吧..哈..



竹莢魚+蔥苗..
哈..也是師傅附贈..XD
跟在野壽司吃過的竹莢魚部位不同..
原本以為帶皮..味道會比較重..
搭配蔥苗..嗯..坦白說..魚肉的香氣甜味都被蓋過去了..
筋頗多..需要咀嚼很久..有點........
不過是師傅附贈的..也就沒啥好抱怨的啦..XD


這塊就是玫瑰岩鹽..^^
是不是很漂亮呢..:)


在去游壽司之前..viviene就請我先忘記野壽司的經驗..
我想..他是對的..兩家走的風格是截然不同的..

論食材..技術..野壽司的確出眾..但..價位也出眾..
游壽司..雖不到頂級..但食材技術還是有相當的水準..
在這樣的價位上..提供了很好的服務與食物..
畢竟..游壽司的價格才不到野壽司的1/3..
一頓320的午餐..可以吃到超過十樣的料理..
真的是值回票價了..^^

因此..還是相當推薦游壽司..值得回店..^^

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留言列表 (1)

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  • money668899
  • 看起來不錯

    流口水了^^